تا فصل آلبالو تموم نشده این کیک خوشمزه رو از دست نده | کیک آلبالویی خونگی با طعم تابستون

در روزهای گرم تابستون که آلبالو و گیلاس به وفور پیدا می‌شن، چی بهتر از یک کیک خونگی، خوش‌عطر و خوش‌رنگ؟ این کیک آلبالویی نه‌تنها ظاهر جذابی داره، بلکه بافتی نرم و طعمی ترش و شیرین داره که همه عاشقش می‌شن. اگر دنبال یه کیک ساده، خوشمزه و بی‌دردسر هستی، این دستور مخصوص توئه!

 مواد لازم:

• آرد: ۳۰۰ گرم (معادل ۳ لیوان سرپر)
• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• شکر: ۳۰۰ گرم (معادل ۱ و ۱/۲ لیوان)
• کره: ۲۲۵ گرم
• شیر: ۱۲۰ میلی‌لیتر (معادل ۱/۲ لیوان)
• بکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
• وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• آلبالوی بدون هسته: ۲ پیمانه (یا گیلاس، در صورت تمایل)
• پودر قند: برای تزیین نهایی

 نکات مهم برای بهترین نتیجه:

1. دمای فر و زمان پخت:

   • فر گازی: ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه
   • فر برقی: ۱۶۰ درجه
   • توستر: ۱۵۰ درجه

     حتماً قالب وسط فر قرار بگیره.

2. قالب مناسب:

   • گرد ۲۳ سانتی‌متری یا مستطیل ۲۵ در ۳۵ سانتی‌متر

3. دما و کیفیت مواد:

   • همه مواد باید هم‌دمای محیط باشن تا کیک خوب پف کنه.

4. جایگزینی‌ها:

   • می‌تونی از گیلاس تازه یا آلبالوی فریزری استفاده کنی. فقط آلبالوی فریزری رو کامل یخ‌زدایی کن و آب اضافه‌شو بگیر.

 پخت در تابه (بدون فر):

اگه فر نداری، نگران نباش! این کیک توی تابه هم عالی در میاد:

• کف تابه کاغذ روغنی بذار، مواد رو بریز.
• در تابه رو ببند و روی شعله‌پخش‌کن از قبل گرم‌شده بذار.
• به مدت حدود ۵۰ دقیقه بپز. با خلال چک کن؛ اگه تمیز دراومد، آماده‌ست.
• اگر از تابه رژیمی استفاده می‌کنی، حتماً واشر رو جدا کن تا کیک خمیر نشه.

در یک کلام:

این کیک یه انتخاب بی‌نظیره برای عصرهای تابستونی با یک فنجون چای. هم راحته، هم خوشگل درمیاد، هم طعمش خاصه. حتماً امتحانش کن تا خودت و خانواده‌ت عاشقش بشید!