ترفند تهیه یونانی پلو | یه پلو مخلوط متفاوت که اصالتش برمیگرده به یونان

طرز تهیه یونانی پلو

یونانی پلو یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌توانید به‌عنوان وعده‌ای اصلی یا یک پیش‌غذا سرو کنید. این غذا با ترکیب پروتئین‌های مرغ و سبزیجات مختلف تهیه می‌شود و طعمی دلپذیر دارد. در این مقاله، طرز تهیه یونانی پلو با مواد لازم و مراحل ساده آن را به شما معرفی می‌کنیم.

مواد لازم

• سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد بزرگ (ریز خرد شده)
• قارچ: ۱ پیمانه (خرد شده)
• نخودفرنگی پخته: ½ پیمانه
• ذرت پخته: ½ پیمانه
• فلفل دلمه‌ای قرمز: ۱ عدد
• ادویه برای تفت دادن مرغ:
  • نمک
  • ½ قاشق چای‌خوری پودر سیر
  • ½ قاشق چای‌خوری آویشن
• ادویه‌هایی که در آخر روی مواد ریخته می‌شود:
  • ۱ قاشق غذاخوری ادویه کاری
  • ½ قاشق غذاخوری زردچوبه
  • ۱ قاشق غذاخوری پودر پاپریکا
  • ۱ قاشق چای‌خوری نمک
  • ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه

مراحل تهیه

1. آماده‌سازی مواد:

   • سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید.
   • پیاز، قارچ، و فلفل دلمه‌ای را ریز خرد کنید.

2. تفت دادن مرغ:

   • در یک تابه مناسب، مقداری روغن بریزید و حرارت را ملایم کنید.
   • پیاز خرد شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
   • سپس قطعات مرغ را به پیاز اضافه کنید و با ادویه‌های (نمک، پودر سیر و آویشن) مخلوط کنید.
   • مرغ را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و کمی طلایی شود.

3. اضافه کردن سبزیجات:

   • حالا قارچ خرد شده و فلفل دلمه‌ای را به مرغ اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
   • نخودفرنگی و ذرت پخته شده را نیز به تابه اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

4. اضافه کردن ادویه‌های نهایی:

   • ادویه‌های (ادویه کاری، زردچوبه، پودر پاپریکا، نمک و فلفل سیاه) را روی مواد بریزید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به خوبی طعم‌دار شوند.
   • اجازه دهید مواد برای چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزند تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.

5. سرو:

   • یونانی پلو را در ظرف سرو بکشید و می‌توانید آن را با برنج یا نان سرو کنید. این غذا به‌خوبی با سالاد یا ماست هم ترکیب می‌شود.

نکات

• می‌توانید از سبزیجات دیگر مانند هویج یا کدو نیز استفاده کنید تا تنوع بیشتری به غذا بدهید.
• این غذا علاوه بر طعم عالی، از نظر ارزش غذایی نیز بسیار غنی است و می‌تواند یک وعده کامل و متعادل باشد.

با تهیه این یونانی پلو می‌توانید یک وعده خوشمزه و دلچسب را برای خانواده یا مهمانان خود آماده کنید. نوش جان!