دسر شعریه، دسری خوشمزه و پرطرفدار با ریشه عربی! | طرز تهیه دسر شعریه +ویدیو

دسر شعریه، دسری خوشمزه و پرطرفدار با ریشه عربی!

دسر شعریه، دسری خوشمزه و پرطرفدار با ریشه عربی است که به نام‌های مختلفی مانند باقلوای شعریه، حلوای شعریه و نان شعریه نیز شناخته می‌شود. این دسر با استفاده از رشته‌های نازک به نام شعریه، شکر، کره، شیر عسلی، مغز پسته و بادام و ادویه‌هایی مانند هل و زعفران تهیه می‌شود.

طرز تهیه دسر شعریه

مواد لازم:

شعریه: 250 گرم

کره: 150 گرم

شیر عسلی: 2 پیمانه

مغز پسته: 100 گرم

مغز بادام: 100 گرم

هل: 4 عدد

زعفران: به مقدار دلخواه

گلاب: 2 قاشق غذاخوری

مراحل پخت:

مرحله اول: آماده سازی شعریه

شعریه را در تابه بدون روغن به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت دهید تا کمی برشته و طلایی شود.

شعریه‌های تفت داده شده را از تابه خارج کنید و بگذارید خنک شوند.

مرحله دوم: آماده سازی شربت

در قابلمه‌ای مناسب، شیر عسلی، هل و زعفران را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

شربت را به آرامی هم بزنید تا زمانی که گرم و یکدست شود.

گلاب را به شربت اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم: آماده سازی مغزها

مغز پسته و بادام را به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید.

مرحله چهارم: مونتاژ دسر

در ظرف مورد نظر، نیمی از شعریه‌های تفت داده شده را بریزید.

روی شعریه‌ها، مقداری از مغزهای خرد شده را بپاشید.

شربت آماده شده را به طور مساوی روی شعریه‌ها و مغزها بریزید.

لایه دوم شعریه، مغز و شربت را به همین ترتیب تکرار کنید.

در نهایت، دسر را با باقی‌مانده مغزها تزیین کنید.

مرحله پنجم: استراحت دسر

دسر را به مدت 2 تا 3 ساعت در دمای محیط قرار دهید تا شعریه‌ها نرم شده و شربت به خورد آنها برود.

سپس دسر را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.