تو خونه یه پلو شوشتری توشمزه درست کن! | طرز تهیه پلو شوشتری +ویدیو

تو خونه یه پلو شوشتری توشمزه درست کن! 

پلو شوشتری یک غذای محلی ایرانی است که از برنج، گوشت گوسفند یا گوشت مرغ، لوبیا سبز، پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا در استان خوزستان و شهر شوشتر معروف است و طعم خاص و خوشمزه‌ای دارد.

طرز تهیه پلو شوشتری

برای تهیه پلو شوشتری به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم:

- 2 پیمانه برنج

- 1 پیمانه لوبیا چیتی (خشک یا از پیش پخته)

- 1 عدد پیاز متوسط

- گوشت چرخ کرده 300 گرم

- نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران، روغن مایع به مقدار لازم

- آب به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا برنج را بشویید و در آب نمک‌دار برای ۳۰ دقیقه خیس کنید.

2. پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.

3. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا ابپز شود.

4. لوبیا چیتی را با گوشت و پیاز مخلوط کنید.

5. ابتدا لایه‌ای از برنج در قاب یا قاب‌های تهیه شده بریزید، سپس لایه‌ای از مخلوط گوشت و لوبیا چیتی و در انتها دوباره لایه‌ای از برنج.

6. روی برنج زعفران حل شده و روغن مایع ریخته و قاب را با فویل بپوشانید.

7. پلو را در فر 180 درجه سانتی‌گراد به مدت ۱ ساعت پخته و سپس آماده سرو کنید.

بعد از پختن، می‌توانید پلو را با مخلفات، مخلفات ترش، مخلفات شور و سالاد ترکیب کنید و سرو کنید.