دیگه از بیرون چیکن پاپس نخر خودت تو خونه درست کن!
چیکن پاپس، که به مرغ پاپکورنی هم معروفه، یه نوع فینگرفود خوشمزه و پرطرفداره که از تکه‌های کوچیک مرغ درست میشه. این تکه‌ها با یه مایه مخصوص طعم‌دار و مرینیت می‌شن و بعد با آرد و پودر سوخاری پوشش داده می‌شن و در نهایت سرخ می‌شن.
طرز تهیه چیکن پاپس
مواد لازم:
سینه مرغ: 1 عدد
سیر: 3 حبه
رزماری: دلخواه
آبلیمو ترش: 1 قاشق غذاخوری
آرد: 1 لیوان
آب: به میزان لازم
بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
پودر سوخاری: 5 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر، آویشن: به میزان لازم
طرز تهیه:
مرغ را به قطعات مربعی 1 تا 1.5 سانتی‌متری برش بزنید.
در یک کاسه، نمک، فلفل، آویشن، سرکه سفید و سیر خرد شده را مخلوط کنید.
قطعات مرغ را به مخلوط اضافه کنید و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
در یک کاسه دیگر، آرد سفید را همراه با پودر سیر، پودر پیاز، آویشن، نمک و فلفل‌ها مخلوط کنید.
نشاسته ذرت و بکینگ پودر را اضافه کنید و سپس مرغ‌ها را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
مرغ‌ها را در ظرف آب سرد قرار دهید، چند ثانیه بماند، سپس مجدداً در ظرف آرد بریزید و خوب با دست آرد را روی مرغ‌ها فشرده کنید. این کار را 3 بار تکرار کنید.
مرغ‌ها را کف دست قرار داده و با سرعت بچرخانید تا شکل گلوله ای و یکدست پیدا کند.
روغن را در یک قابلمه گرم کنید و مرغ‌ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.
چیکن پاپس را با سس دلخواهتان سرو کنید.
آب دستته بذار زمین بیا بهت چیکن پاپکورنKFC روبخور | طرز تهیه چیکن پاپکورن KFC + ویدئو
نکات:
می‌توانید از پودر سوخاری رنگی برای جذاب‌تر شدن چیکن پاپس استفاده کنید.
برای طعم تندتر، می‌توانید از پودر فلفل قرمز به مرغ‌ها اضافه کنید.
چیکن پاپس را می‌توانید در فر نیز بپزید. برای این کار، مرغ‌ها را روی سینی فر قرار دهید و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.
چیکن پاپس را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
دیدگاه تان را بنویسید