بهترین سبزه عید با این روش برای توست! | آموزش کامل سبزه عید +ویدئو

آموزش کامل سبزه عید 

سبزه عید یکی از سین‌های سفره هفت سین است که از دیرباز در فرهنگ ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته است. این سبزه نماد طراوت، شادابی، زایش و برکت در سال جدید است.

مواد لازم:

* ماش

* آب

* ظرف مناسب (ظرف سفالی، چینی، بلوری و یا حتی سفره یکبار مصرف)

* دستمال نخی

* اسپری آب

ترفندهای مفید برای نگهداری و مراقبت از سبزه عید

مراحل کاشت:

1. خیس کردن ماش:

* ابتدا ماش‌ها را به خوبی بشویید و سپس آنها را در یک ظرف بریزید.

* به اندازه‌ی دو بند انگشت بالاتر از سطح ماش‌ها، روی آنها آب بریزید.

* اجازه دهید ماش‌ها به مدت 12 تا 16 ساعت در آب خیس بخورند.

2. کاشت ماش:

* بعد از خیس خوردن ماش‌ها، آب آنها را خالی کنید.

* ماش‌ها را در ظرف مورد نظرتان به صورت یک لایه نازک (حدود 3 میلی‌متر) پهن کنید.

* هرچه قطر لایه کمتر یا بیشتر باشد سبزه کم پشت‌تر یا پر پشت‌تر خواهد شد.

* یک لایه دستمال نخی خیس روی ماش‌ها قرار دهید.

3. مراقبت از سبزه:

* ظرف سبزه را در مکانی گرم و نورگیر قرار دهید.

* هر روز به وسیله اسپری، دستمال روی ماش‌ها را مرطوب نگه دارید.

*  نکته:  نیازی به آبیاری مستقیم خاک نیست، زیرا رطوبت دستمال برای جوانه زدن ماش‌ها کافی است.

* بعد از چند روز، اولین جوانه‌ها شروع به ظهور می‌کنند.

* زمانی که جوانه‌ها به اندازه کافی بلند شدند، می‌توانید دستمال را از روی آنها بردارید.

4. نگهداری از سبزه:

* بعد از سبز شدن ماش‌ها، باید به طور مرتب آنها را آبیاری کنید تا خاکشان مرطوب بماند.

*  نکته:  از آبیاری بیش از حد خودداری کنید، زیرا باعث پوسیدگی ریشه‌ها می‌شود.

* سبزه عید را در مکانی نورگیر قرار دهید تا به رشد خود ادامه دهد.

نکات:

* برای داشتن سبزه عید پرپشت، می‌توانید از ماش‌های بیشتری استفاده کنید.

* اگر می‌خواهید سبزه عیدتان سریع‌تر رشد کند، می‌توانید از آب ولرم برای خیس کردن ماش‌ها استفاده کنید.

* برای زیباتر شدن سبزه عید، می‌توانید بعد از سبز شدن ماش‌ها، آنها را به اشکال مختلف مانند حیوانات، شخصیت‌های کارتونی و یا طرح‌های هندسی درآورید.

انواع مختلفی از دانه ها برای سبزه عید وجود دارد که می توانید از آنها استفاده کنید. رایج ترین آنها عبارتند از:

گندم: گندم یکی از محبوب ترین دانه ها برای سبزه عید است. ارزان، آسان است. برای رشد و نمو سریع.

عدس: عدس گزینه دیگری است که به سرعت جوانه می زند و سبزه ای متراکم و پرپشت ایجاد می کند.

ماش: ماش شبیه به عدس است و سبزه ای زیبا و پرپشت ایجاد می کند.

تخم شاهی: تخم شاهی رشد سریعی دارد و سبزه ای ظریف و زیبا ایجاد می کند.

خرفه: خرفه نیز به سرعت رشد می کند و سبزه ای متراکم و پرپشت ایجاد می کند.

تربچه: دانه تربچه سبزی با طعمی تند و تیز ایجاد می کند.

شنبلیله: شنبلیله طعم و بوی قوی دارد و سبزی متراکم و پرپشت ایجاد می کند.