کلم پلو شیرازی؛ میراثی ثبت شده در جهان

کلم پلوی شیرازی، میراثی ثبت شده

در میان انبوه 135 پرونده ثبت آثار تاریخی، فرهنگی، طبیعی و میراث معنوی استان فارس، نام "کلم پلوی شیرازی" به چشم می‌آید. این غذای اصیل و خوشمزه که شهرت جهانی دارد، پس از سال‌ها به عنوان میراث معنوی به نام شیراز ثبت ملی شد.

با وجود اینکه سند تاریخی دقیقی از قدمت کلم پلو در دست نیست، اما این غذا به عنوان یکی از خوراک‌های سنتی و اصیل استان فارس شناخته می‌شود. 

محبوبیت در گذر زمان

کلم پلو رو به سبک شیرازی تا به حال امتحان نکردی؟ بیا بهت یاد بدم |+ ویدئو

شاید در گذشته کلم پلو به عنوان غذای روزمره مردم شیراز شناخته می‌شد، اما امروزه این غذا به یکی از محبوب‌ترین خوراک‌ها در بین گردشگران و مردم سراسر ایران تبدیل شده است. 

تنوع در پخت

کلم پلو در شیراز به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود، اما نوع بازاری آن که با کلم سر درست می‌شود، شهرت بیشتری دارد. 

ثبت ملی، گامی برای حفظ و معرفی

ثبت ملی کلم پلوی شیرازی در بخش میراث معنوی، گامی مهم در جهت حفظ و معرفی این غذای اصیل به جهانیان است. 

حضور پرشور مردم یزد در انتخابات

در حالی که سرمای شدید هوا در صبح روز جمعه بسیاری را از حضور در ساعات اولیه رای گیری باز می‌داشت، مردم یزد با شور و اشتیاق در پای صندوق‌های اخذ رای حاضر شدند و حماسه‌ای دیگر خلق کردند.