این شیرینی دیگه جزئی از پایه ثابت‌های عید نوروز شده! | طرز تهیه شیرینی اسکار +ویدئو

طرز تهیه شیرینی اسکار

شیرینی اسکار یک شیرینی خوشمزه و محبوب است که بافتی نرم و لطیف دارد. این شیرینی به دلیل طعم و ظاهرش طرفداران زیادی دارد و به عنوان یکی از شیرینی‌های عید نوروز شناخته می‌شود.

اسکار یه شیرینی راحت و خیلی خوشمزه‌ست که بافتی نرم و لطیف داره و به خاطر طعم و ظاهرش خیلی پرطرفداره. اگه یه بار درستش کنید، مطمئنم عاشقش می‌شید و دیگه ازش دل نمی‌کنید! 

مواد لازم:

* آرد قنادی: ۱۲۵ گرم

* پودر قند: ۵۰ گرم

* کره: ۷۰ گرم

* زرده تخم مرغ (برای داخل خمیر): ۱ عدد

* سفیده تخم مرغ (برای تزیین): ۱ عدد

* پودر هل: ۱ قاشق چای‌خوری

* وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

* گردو نگینی خرد شده یا هر مغز دلخواه دیگه: به مقدار لازم

نکات:

* می‌تونید هر نوع شیرینی که دوست دارید رو از الان برای عید نوروز درست کنید و توی کیسه فریزر یا ظرف در بسته داخل فریزر نگهداری کنید. اینطوری تا 6 ماه می‌تونید از شیرینی‌های تازه و خوشمزه لذت ببرید. 

* به جای کره می‌تونید از روغن صاف قنادی یا روغن جامد هم استفاده کنید.

* دقت کنید که وزن مواد خیلی مهمه و حتماً باید اندازه‌ها رو رعایت کنید.

* فر رو از 20 دقیقه قبل گرم کنید.

* دمای فر برای فر گازی 170 درجه سانتی‌گراد و برای فر برقی 20 درجه کمتر (یعنی 150 درجه) هست.

* مدت پخت شیرینی اسکار 15 دقیقه است.

* این شیرینی در معرض هوا خشک می‌شه، پس حتماً توی ظرف در بسته داخل فریزر نگهداری کنید و هر بار به مقدار نیاز از فریزر خارج کنید و مصرف کنید. اینطوری شیرینی‌هاتون کاملاً تازه می‌مونن و رنگ و مزه خودشون رو حفظ می‌کنن.

کره باید به دمای محیط رسیده باشد تا به راحتی با پودر قند مخلوط شود.

اگر خمیر خیلی سفت بود، می توانید 1 قاشق چای خوری شیر به آن اضافه کنید.

برای اینکه شیرینی ها ترک نخورند، قبل از پخت، آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.

می توانید از مغزهای دیگر مانند بادام، پسته یا فندق به جای گردو استفاده کنید.

برای تزیین شیرینی ها می توانید از پودر قند، پودر نارگیل یا شکلات استفاده کنید.