سالاد با چاشنی حبوبات
-سالادها از خوراکی‌های محبوبی هستند که هم می‌توانند کنار غذاهای اصلی خورده شوند و هم به تنهایی یک وعده غذایی سبک باشند.
-ترکیب سبزی‌های تازه با گروه‌های دیگر مواد غذایی هم می‌تواند به برنامه‌های غذایی تنوع دهد و هم به داشتن یک وعده سالم و مقوی کمک کند.
سالاد حبوبات مخلوط
تعداد نفرات: ۲ نفر
مدت زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
مدت زمان پخت: ۱ ساعت
مواد لازم:
عدس: ۳ قاشق غذاخوری
نخود: ۱ قاشق غذاخوری
لوبیا: ۲ قاشق غذاخوری
ماش: ۲ قاشق غذاخوری
هویج: ۱ عدد
کاهو: ۲ عدد
کلم برگ: ۲ پیمانه خرد شده
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، سس مایونز و آبلیمو: به مقدار لازم
روش تهیه:
-حبوبات را یک روز قبل از تهیه سالاد در آب خیس کرده و هر چند ساعت یک‌بار آب آن را عوض کنید.
- حبوبات را به همراه آب جدید درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا همه حبوبات با هم پخته شوند.
- کلم برگ و کاهو را بشویید، آنها را در ابعاد ریز خرد کرده و کنار بگذارید. هویج را هم خرد یا رنده کنید.
-حبوبات پخته را در یک آبکش بریزید و زمان دهید تا آب آنها گرفته شود، سپس در ظرف مناسبی ریخته و کاهو، کلم و هویج را به حبوبات اضافه کنید.
-در این مرحله باید نمک، فلفل و روغن زیتون به ظرف سالاد اضافه شود. اگر دوست داشتید می‌توانید با کمی آبلیمو و سس مایونز هم به سالاد حبوبات خود طعم دهید.
دیدگاه تان را بنویسید