شیرینی کاسترد با طرح آفتابگردون همه رو شوکه میکنه! | طرز تهیه شیرینی کاسترد +ویدئو

طرز تهیه شیرینی کاسترد 

شیرینی کاسترد، یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوب ایرانی است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید.

مواد لازم:

* کره نرم به دمای محیط رسیده: 150 گرم

* پودر قند: 60 گرم

* پودر کاسترد: 70 گرم

* وانیل: 1/4 قاشق چایخوری

* آرد سه صفر: 160 گرم

طرز تهیه:

1. کره، پودر قند و وانیل را با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا کاملاً سبک و پفکی شود.

2. پودر کاسترد را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

3. نصف آرد را اضافه کنید و هم بزنید.

4. باقی‌مانده آرد را قاشق قاشق اضافه کنید و هم بزنید.

5. اگر خمیر چسبنده بود، کم‌کم آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.

6. خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.

7. خمیر را از یخچال خارج کنید و به ضخامت نیم سانت باز کنید.

8. با قالب دلخواه خمیر را قالب بزنید.

9. شیرینی‌ها را روی سینی فر که نیازی به چرب کردن ندارد، با فاصله قرار دهید.

10. سینی را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خمیرها کاملاً سرد شوند.

11. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید.

12. شیرینی‌ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید.

13. شیرینی‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند.

14. شیرینی‌های خنک شده را با بریلو یا شکلات تزئین کنید.

نکات:

* برای اینکه شیرینی‌ها ترد شوند، نباید خمیر را زیاد ورز دهید.

* اگر خمیر را زیاد ورز دهید، شیرینی‌ها خشک و بیسکویتی می‌شوند.

* برای اینکه شیرینی‌ها وا نروند، باید قبل از پخت آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

* شیرینی‌ها را باید در فر داغ قرار دهید تا سریع بپزند و وا نروند.

* شیرینی‌های کاسترد را می‌توانید در ظرف دربسته داخل یخچال به مدت 3 هفته نگهداری کنید.