طرز تهیه کتلت سوخاری
کتلت سوخاری یک غذای خوشمزه و مقوی است که از ترکیب گوشت، سیب زمینی، پیاز و ادویه جات تهیه می شود. کتلت ها معمولاً به شکل گرد و مسطح درآورده می شوند و در روغن داغ سرخ می شوند.
مواد لازم:
* مخلوط ران و سینه مرغ چرخ شده: ۱ پیمانه
* سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
* پیاز متوسط: ۱ عدد
* فلفل دلمه ای متوسط: ۱/۲ عدد
* گوجه متوسط: ۲ عدد
* سیر: ۳ حبه
* تخم مرغ: ۱ عدد
* پودر سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
* پودر سوخاری پانکو: ۱ بسته
* ادویه ها: نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا
* سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱. مرغ را چرخ کنید.
۲. سیب زمینی، پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه و سیر را رنده کنید.
۳. همه مواد را با هم مخلوط کنید.
۴. تخم مرغ، ادویه ها، سس خردل و پودر سوخاری را اضافه کنید و مخلوط کنید.
۵. مواد را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا منسجم شوند.
۶. از مواد به اندازه دلخواه بردارید و به شکل کتلت درآورید.
۷. کتلت ها را در پودر سوخاری بغلتانید.
۸. کتلت ها را در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید.
۹. کتلت ها را با خیار شور و گوجه سرو کنید.
نکات:
* برای اینکه کتلت ها وا نروند، باید آب مواد را بگیرید.
* می توانید به مواد کتلت، سبزیجات دیگری مانند جعفری، شوید یا تره نیز اضافه کنید.
* برای طعم بهتر، می توانید از کمی زعفران دم کرده نیز در مواد کتلت استفاده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید