به جای چیپس پیاز داغ چیپسی بخور! | طرز تهیه پیاز داغ چیپسی +ویدئو

طرز تهیه پیاز داغ چیپسی

پیاز داغ چیپسی، نوعی پیاز داغ است که به صورت خلالی نازک خرد می‌شود و سپس سرخ می‌شود. این پیاز داغ ترد و خوشمزه است و معمولاً برای تزیین غذاهایی مانند براتزل، پیتزا، ساندویچ و سالاد استفاده می‌شود.

پیاز داغ چیپسی را می‌توان به صورت خانگی تهیه کرد برای تهیه پیاز داغ چیپسی خانگی، به پیاز سفید، روغن سرخ کردنی و زردچوبه نیاز دارید. پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک خرد کنید. سپس، پیازهای خرد شده را در آب جوش بریزید و حدود 10 دقیقه بجوشانید. این کار باعث می‌شود پیاز داغ تردتر شود. بعد از جوشاندن، پیازها را آبکش کنید و روی پارچه تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شوند. سپس، روغن را در یک تابه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازهای خشک شده را به روغن اضافه کنید و صبر کنید تا طلایی شوند. در آخر، پیازهای سرخ شده را از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

مواد لازم

* پیاز سفید: 500 گرم

* روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

* زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک خرد کنید.

2. یک قابلمه بزرگ را با آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

3. پیازهای خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا نیم‌پز شوند.

4. پیازها را آبکش کنید و روی پارچه تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شوند.

5. روغن را در یک تابه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.

6. پیازهای خشک شده را به روغن اضافه کنید و صبر کنید تا طلایی شوند.

7. پیازهای سرخ شده را از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

8. پیازهای سرخ شده را در یک ظرف دربسته بریزید و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.

نکات

* برای تردتر شدن پیاز داغ، آن را قبل از سرخ کردن در آب جوش بجوشانید.

* پیاز داغ را قبل از اینکه کاملاً طلایی شود از روغن خارج کنید، در غیر این صورت ممکن است بسوزد و تلخ شود.

* پیاز داغ را بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. این کار باعث می‌شود پیاز داغ تردتر شود.

* پیاز داغ را بعد از سرد شدن در ظرف دربسته بریزید تا طعم و عطر خود را حفظ کند.