طرز تهیه کتلت مرغ
کتلت مرغ یک غذای خوشمزه و محبوب است که از مرغ چرخ کرده، آرد، نان خرد شده، تخم مرغ، پیاز و ادویه جات درست می شود. کتلت مرغ را می توان به عنوان یک غذای اصلی یا پیش غذا سرو کرد.
تاریخچه کتلت مرغ
تاریخچه کتلت مرغ به قرن ها پیش باز می گردد. اولین کتلت های مرغ در چین اختراع شدند و از گوشت چرخ کرده مرغ، سیب زمینی، آرد و پیاز درست می شدند. کتلت مرغ سپس به کشورهای دیگر آسیا و اروپا راه یافت و در طول زمان به شکل امروزی خود در آمد.
انواع کتلت مرغ
کتلت مرغ را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. برخی از انواع کتلت مرغ عبارتند از:
کتلت مرغ ساده: این نوع کتلت از مواد اولیه ساده مانند گوشت چرخ کرده مرغ، آرد، نان خرد شده، تخم مرغ و ادویه جات درست می شود.
کتلت مرغ پنیری: این نوع کتلت با اضافه کردن پنیر به مواد اولیه تهیه می شود.
کتلت مرغ سبزیجات: این نوع کتلت با اضافه کردن سبزیجات مانند هویج، سیب زمینی، ذرت و فلفل دلمه ای به مواد اولیه تهیه می شود.
کتلت مرغ کبابی: این نوع کتلت در فر یا روی اجاق گاز کباب می شود.
طرز تهیه کتلت مرغ | غذای اقتصادی و خوشمزه که همه دوست دارن! ویدئو
طرز تهیه کتلت مرغ
برای تهیه کتلت مرغ به مواد زیر نیاز دارید:
500 گرم گوشت چرخ کرده مرغ
1 عدد نان خشک
1 عدد پیاز متوسط
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری آرد
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا نان خشک را در آب خیس کنید و سپس آب آن را بگیرید.
پیاز را رنده کنید و به همراه گوشت چرخ کرده، نان خیس شده، تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل در یک کاسه بزرگ بریزید.
مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود.
از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته و آن را به شکل کتلت درآورید.
کتلت ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
کتلت های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
نکاتی برای تهیه کتلت مرغ
برای اینکه کتلت های شما منسجم و خوشمزه شوند، بهتر است از گوشت چرخ کرده مرغ بدون پوست و استخوان استفاده کنید.
پیاز را می توانید به صورت رنده شده یا پوره شده به خمیر کتلت اضافه کنید.
اگر می خواهید کتلت های شما طعم بیشتری داشته باشند، می توانید به خمیر آن ها مقداری سبزیجات خرد شده مانند جعفری، گشنیز یا سیر اضافه کنید.
کتلت ها را می توانید در فر یا روی اجاق گاز هم بپزید. اگر می خواهید کتلت های شما در فر بپزند، آن ها را در یک سینی فر قرار داده و روی آن ها روغن بپاشید. سپس سینی را به مدت 20-30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
سرو کتلت مرغ
کتلت مرغ را می توان به تنهایی یا با سس گوجه فرنگی، سس مایونز، سس کچاپ یا سبزیجات سرو کرد. کتلت مرغ همچنین می تواند به عنوان یک غذای اصلی یا پیش غذا در وعده های غذایی مختلف سرو شود.
دیدگاه تان را بنویسید