طرز تهیه چیکن برگر خانگی
چیکن برگر یک ساندویچ است که از گوشت چرخ کرده مرغ، نان برگر، پنیر، سبزیجات، و سس تشکیل می شود. چیکن برگر یک غذای بین المللی است که در بسیاری از کشورها محبوب است.
مواد لازم
* یک کیلو و نیم مرغ (ران و سینه)
* ۴ عدد پیاز متوسط
* یک عدد زرده تخم مرغ
* یک قاشق چایخوری نمک
* یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
* یک قاشق چایخوری پاپریکا
* یک قاشق چایخوری سس خردل
* یک قاشق چایخوری حریره سیر
* دو قاشق غذاخوری پودر نان
طرز تهیه
۱. مرغ را چرخ کنید. بهتر است ران مرغ بیشتر باشد تا چیکن برگر چرب تر و خوشمزه تر شود.
۲. پیازها را رنده کنید و آب آن را بگیرید.
۳. زرده تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، سس خردل، حریره سیر، و پودر نان را به مرغ چرخ شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۴. مخلوط مرغ را یک ساعت در یخچال قرار دهید.
۵. مخلوط مرغ را به اندازه ۱۰۰ گرم در بیاورید و در سینی فر بگذارید.
۶. سینی فر را به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا چیکن برگر ها بپزند.
۷. نان های برگر را گریل کنید.
۸. چیکن برگر های پخته شده را با پنیر ورقه ای، کاهو، گوجه، و خیار شور در نان های گریل شده قرار دهید.
۹. سس مایونز و سس خردل را روی نان ها بریزید.
۱۰. چیکن برگر ها را به دلخواه با سس قارچ، پیاز خام، یا پیاز کاراملی تزیین کنید.
نکات
* برای اینکه چیکن برگر ها حالت چسبندگی خوبی داشته باشند، بهتر است مقداری پودر نان به آن ها اضافه کنید.
* می توانید از گوشت سینه مرغ بدون پوست و استخوان نیز برای تهیه چیکن برگر استفاده کنید.
* برای گریل کردن چیکن برگر ها، می توانید از ماهیتابه گریل یا فر استفاده کنید.
* می توانید از انواع سس ها و سبزیجات مختلف برای تزیین چیکن برگر ها استفاده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید