تا فصل کدو تنبله این خورش خوشمزه رو درست کن! | طرز تهیه خورش کدو تنبل +ویدئو

طرز تهیه خورش کدو تنبل

خورش کدو تنبل، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در فصل پاییز و زمستان بیشتر تهیه می‌شود. این خورش در شهرهای مختلف ایران به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود.در برخی از مناطق، به خورش کدو تنبل شکر و آبلیمو اضافه می‌کنند تا طعم آن شیرین و ملس شود.

خورش کدو تنبل یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در فصل پاییز و زمستان بیشتر تهیه می‌شود. این خورش در شهرهای مختلف ایران به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود.

در شهر نهاوند، که اکثریت مردم آن کدو تنبل را دوست دارند، این خورش به عنوان یک غذای مجلسی و خوشمزه شناخته می‌شود. کدو تنبل در روستاهای اطراف نهاوند به وفور یافت می‌شود و به همین دلیل این خورش در این منطقه بسیار محبوب است.

روش تهیه خورش کدو تنبل در نهاوند به این صورت است که ابتدا گوشت خورشی را با پیاز و ادویه‌جات تفت می‌دهند. سپس کدو تنبل را به اندازه دلخواه خرد می‌کنند و به قابلمه اضافه می‌کنند. در ادامه آب جوش را به قابلمه اضافه می‌کنند و اجازه می‌دهند تا خورش جا بیفتد.

در برخی از مناطق نهاوند، به خورشت کدو تنبل شکر و آبلیمو اضافه می‌کنند تا طعم آن شیرین و ملس شود. در برخی دیگر از مناطق نیز از شیره انگور یا آلبالو استفاده می‌کنند تا طعم خورش ترش و شیرین شود.

در نهایت، خورش کدو تنبل را با پلو زعفرانی سرو می‌کنند.

چند نکته برای تهیه خورش کدو تنبل خوشمزه :

* از کدو تنبل شیرین و آبدار استفاده کنید.

* گوشت خورشی را به خوبی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

* به مقدار کافی پیاز داغ به خورشت اضافه کنید تا خوش‌طعم‌تر شود.

* اگر از شکر و آبلیمو یا شیره انگور یا آلبالو در تهیه خورش استفاده می‌کنید، میزان آن را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.