اگه دوست داری مسقطی رو با تمام نکات یاد بگیری ببین! | طرز تهیه شیرینی مسقطی با تمام فوت و فن +ویدئو

طرز تهیه شیرینی مسقطی با تمام فوت و فن

مسقطی یک نوع شیرینی سنتی ایرانی است که از نشاسته، شکر، گلاب، هل و زعفران تهیه می‌شود. شیرینی مسقطی در شهرهای جنوبی ایران مانند لار، سیرجان، بوشهر و کازرون به عنوان سوغاتی معروف است.برای تهیه  شیرینی مسقطی خوشمزه و کشدار، باید از مواد اولیه باکیفیت استفاده کنید.

نشاسته گل بهترین نوع نشاسته برای تهیه مسقطی است. گلاب نیز باید تازه و مرغوب باشد.

برای تهیه مسقطی، ابتدا نشاسته را در آب سرد حل می‌کنند تا کاملاً یکدست شود. سپس شکر، گلاب، هل و زعفران را به آن اضافه می‌کنند و روی حرارت ملایم قرار می‌دهند و مدام هم می‌زنند تا مواد به غلظت مناسب برسند.

مسقطی را می‌توان به صورت قالبی یا ساده تهیه کرد. در صورت تمایل می‌توان از انواع مغزهای خوراکی مانند پسته، بادام و گردو برای تزئین مسقطی استفاده کرد.

مواد لازم برای تهیه مسقطی:

* 200 گرم نشاسته

* 400 گرم شکر

* 1/2 پیمانه گلاب

* 1 قاشق چایخوری هل پودر شده

* 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده

طرز تهیه مسقطی:

1. نشاسته را در آب سرد حل کنید تا کاملاً یکدست شود.

2. شکر، گلاب، هل و زعفران را به نشاسته اضافه کنید.

3. مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مواد به غلظت مناسب برسند.

4. مسقطی را در قالب‌های دلخواه بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سفت شود.

5. مسقطی را از قالب خارج کنید و به صورت دلخواه تزئین کنید.

 برای اینکه مسقطی حالت کشسانی داشته باشد، باید آن را روی حرارت ملایم و با هم زدن مداوم تهیه کنید.

 اگر مسقطی خیلی سفت شد، می‌توانید مقداری آب به آن اضافه کنید.

 مسقطی را می‌توانید به صورت ساده یا با انواع مغزهای خوراکی تزئین کنید.

مسقطی یک شیرینی خوشمزه و لذیذ است که تهیه آن بسیار آسان است. حتماً این دستور را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید.