یک کلوچه فوری و بدون دردسر در کمترین زمان ممکن بپز! | طرز تهیه کلوچه کنجدی فقط با یک تخم مرغ +ویدئو

طرز تهیه کلوچه کنجدی فقط با یک تخم مرغ 

کلوچه کنجدی یک شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که در ایران و بسیاری از کشورهای دیگر تهیه می‌شود. این کلوچه از آرد، شکر، تخم مرغ، روغن، بکینگ پودر و کنجد تهیه می‌شود.

مواد لازم:

* آرد: 1.5 لیوان

* شکر: 1/2 لیوان

* تخم مرغ: 1 عدد

* روغن مایع: 1/4 لیوان

* بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری

* کنجد: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از لختگی خارج شود.

2. سپس شکر را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست شود.

3. روغن مایع را به مایه اضافه کنید و هم بزنید.

4. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به تدریج به مایه اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.

5. کنجد را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر به خوبی به کنجد آغشته شود.

6. از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و به شکل دلخواه قالب بزنید.

7. یک قابلمه یا تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و کف آن را با روغن چرب کنید.

8. کلوچه‌ها را در قابلمه یا تابه بچینید و درپوش آن را بگذارید.

9. اجازه دهید کلوچه‌ها به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزند.

10. پس از پخت، کلوچه‌ها را از قابلمه یا تابه خارج کنید و بگذارید خنک شوند.

می‌توانید به خمیر کلوچه کنجدی سایر مواد دلخواه مانند پودر کاکائو، زعفران، وانیل یا گردو اضافه کنید. برای اینکه کلوچه‌ها ترد شوند، می‌توانید قبل از پخت، روی آن‌ها را با زرده تخم مرغ آغشته کنید.اگر می‌خواهید کلوچه‌ها شکلی‌تر شوند، می‌توانید از قالب‌های مخصوص استفاده کنید.

روش پخت در قابلمه:

برای پخت کلوچه کنجدی در قابلمه، ابتدا باید کف قابلمه را با روغن چرب کنید. سپس، کلوچه‌ها را در قابلمه بچینید و درپوش آن را بگذارید. اجازه دهید کلوچه‌ها به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزند. پس از پخت، کلوچه‌ها را از قابلمه خارج کنید و بگذارید خنک شوند.

روش پخت در تابه:

برای پخت کلوچه کنجدی در تابه، ابتدا باید کف تابه را با روغن چرب کنید. سپس، کلوچه‌ها را در تابه بچینید و روی آن‌ها را با دمکنی بپوشانید. اجازه دهید کلوچه‌ها به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزند. پس از پخت، کلوچه‌ها را از تابه خارج کنید و بگذارید خنک شوند.

خواص کلوچه کنجدی

کلوچه کنجدی به دلیل داشتن کنجد، از خواص متعددی برای سلامتی شما برخوردار است. برخی از این خواص عبارتند از:

1. منبع انرژی:کلوچه کنجدی به دلیل داشتن کربوهیدرات و چربی، منبعی غنی از انرژی است. این میان وعده می‌تواند به شما در طول روز انرژی لازم را بدهد.

2. سلامت قلب و عروق:کنجد موجود در کلوچه کنجدی به دلیل داشتن چربی‌های غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌ها، به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. این دانه‌ها می‌توانند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کنند.

3. سلامت استخوان‌ها:کنجد منبعی غنی از کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است. مصرف کلوچه کنجدی می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند.

4. سلامت گوارش:کنجد به دلیل داشتن فیبر، به سلامت گوارش کمک می‌کند. فیبر می‌تواند به حرکات روده نظم دهد و از یبوست جلوگیری کند.

5. سلامت پوست و مو:کنجد منبعی غنی از ویتامین E است که برای سلامت پوست و مو ضروری است. ویتامین E می‌تواند به حفظ رطوبت پوست و مو و جلوگیری از پیری زودرس کمک کند.

6. تقویت سیستم ایمنی:کنجد منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت کنند.