طرز تهیه بندری به سبک هندی
بندی یا سوسیس بندری یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در ایران است که از ترکیب سوسیس، سیب زمینی، پیاز، رب گوجه فرنگی و ادویه جات تهیه می شود. این غذا در کشورهای هند و پاکستان نیز با همین نام و مواد اولیه تهیه می شود و از محبوبیت بالایی برخوردار است.
بیا بهت بگم چجوری سوسیس بندری درست کنی | طرز تهیه سوسیس بندری
مواد لازم
پیاز دو عدد بزرگ
سوسیس ۳ عدد
سیب زمینی ۳ تا ( خیلی کوچیک ) یا یدونه بزرگ
رب گوجه ۲ قاشق غ خ
ادویه ها : زرد چوبه، نمک ، فلفل سیاه
طرز تهیه
ابتدا پیازها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سپس در یک تابه بزرگ با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
سوسیس ها را به صورت حلقه ای خرد کنید و به پیازها اضافه کنید. تفت دهید تا سوسیس ها هم کمی سرخ شوند.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سپس به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا سیب زمینی ها هم نرم شوند.
رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود.
ادویه ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مقداری آب اضافه کنید تا مواد کاملاً بپزند و آب غذا کشیده شود.
بندی را در ظرف مورد نظر سرو کنید و با نان یا پلو میل کنید.
نکات
برای تهیه بندی به سبک هندی ها می توانید از ادویه جات دیگری مانند زیره، زعفران، کاری و گشنیز نیز استفاده کنید.
اگر سیب زمینی های شما خیلی بزرگ هستند، می توانید آنها را قبل از تفت دادن، به مدت نیم ساعت در آب بجوشانید تا نرم شوند.
برای اینکه بندی شما خوشرنگ تر شود، می توانید در مرحله اول به پیازها کمی زردچوبه اضافه کنید.
دیدگاه تان را بنویسید