اگه ماکارونی هات به خوشمزگی بقیه نیست حتما ببین! | فوت و فن های پخت ماکارونی +ویدئو

فوت و فن های پخت ماکارونی

برای پخت ماکارونی، ابتدا باید آب را در یک قابلمه بزرگ به جوش بیاورید. سپس کمی نمک به آب اضافه کنید. ماکارون

ی را به آب در حال جوش اضافه کنید و طبق دستور روی بسته‌بندی آن بپزید. زمان پخت ماکارونی بر حسب نوع آن متفاوت است. معمولاً روی بسته‌بندی ماکارونی زمان پخت آن نوشته شده است

* آبی که ماکارونی را در آن می‌ریزید، باید به اندازه کافی باشد تا ماکارونی‌ها به راحتی در آن جا شوند. همچنین بهتر است از قابلمه‌ای بزرگ استفاده کنید تا ماکارونی‌ها به هم نچسبند.

* هنگام آبکشی ماکارونی، حتماً آن را با آب سرد آبکشی کنید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود و نرم و خوشمزه شود.

* به آب ماکارونی مقدار کمی روغن اضافه کنید تا به هم نچسبند. البته روغن زیادی اضافه نکنید که باعث چرب شدن ماکارونی شود.

* برای خوشرنگ شدن ماکارونی، می‌توانید مقداری زردچوبه به آب آن اضافه کنید.

* ماکارونی با کمترین روغن هم خوشمزه می‌شود، اما به اندازه کافی روغن اضافه کنید تا طعم و مزه خوبی داشته باشد.

* در حین جوشیدن ماکارونی، چند بار آن را هم بزنید تا به هم نچسبند. البته زیاد هم نزنید که خمیر شوند.

این ۲ ماده غذایی سس ماکارونی را بی‌نظیر می‌کند | رمز و راز خوشمزه و خوشرنگ شدن ماکارونی

* برای تهیه سس ماکارونی، ابتدا مقداری روغن را در حرارت کم داغ کنید. سپس زردچوبه و نمک را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در ادامه، سبزیجات مورد نظر خود را اضافه کنید و صبر کنید تا کمی نرم شوند. سپس، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ باز کند. در آخر، ماکارونی آبکش شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

* پس از اضافه کردن ماکارونی و سس، آن را به آرامی مخلوط کنید و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد.

* برای پخت ماکارونی، بهتر است از ماکارونی‌های فرمی یا لوله‌ای استفاده کنید.

* زمان پخت ماکارونی بر حسب نوع آن متفاوت است. معمولاً روی بسته‌بندی ماکارونی زمان پخت آن نوشته شده است.

* برای تهیه سس ماکارونی، می‌توانید از سبزیجات مختلف مانند قارچ، فلفل دلمه‌ای، هویج و ... استفاده کنید. همچنین می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز و ... برای طعم‌دار کردن سس استفاده کنید.

ماکارونی را قبل از آبکش کردن، کمی بچشید تا مطمئن شوید که به اندازه کافی پخته شده است.ماکارونی را پس از آبکش کردن، با آب سرد آبکشی کنید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود.مایه ماکارونی را با تفت دادن پیاز و گوشت چرخ کرده شروع کنید.به مایه ماکارونی، نمک، فلفل، زردچوبه، و سایر ادویه‌های مورد علاقه خود را اضافه کنید.گوجه فرنگی را رنده یا پوره کنید و به مایه ماکارونی اضافه کنید.گوجه فرنگی را رنده یا پوره کنید و به مایه ماکارونی اضافه کنید.اجازه دهید مایه ماکارونی به خوبی جا بیفتد و غلیظ شود.