با گندم آبگوشت درست کنید | تهیه آبگوشت گندم‌ | غذایی متفاوت برای ناهار

برای ناهار یک آبگوشت متفاوت با گندم درست کنید

برای تهیه  آبگوشت  گندم به روش زیر عمل کنید.

مواد لازم:

گوشت گوسفندی با چربی 500 گرم

لوبیا سفید 1/2 پیمانه

نخود 1/2 پیمانه

گندم  1/2 پیمانه

پیاز 2 عدد

سیب زمینی 2 عدد

گوجه فرنگی 2 عدد

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

لیموعمانی 2 عدد

نمک، زردچوبه، فلفل سیاه به مقدار لازم

تمام عمر اشتباه آبگوشت درست می‌کردید! | فوت و فن‌های پختن آبگوشت قهوه‌خانه‌ای

طرز تهیه:

 اول  حبوبات  را به همراه گندم و گوشت و پیازهای پوست کنده و کمی فلفل سیاه و زردچوبه داخل قابلمه بریزید و 5 برابر مواد آب بریزید و بگذارید روی شعله ملایم تا پخته و کم کم گوشت نرم شود. این مرحله ممکن است 3 ساعت طول بکشد. در حین پخت  گوجه فرنگی  ها را بلانچ کنید و به همراه سیب زمینی های پوست کنده اضافه کنید و بعد رب را به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا خوشرنگ شود سپس به آبگوشت اضافه کنید و هم بزنید.

در انتها لیموعمانی ها را سوراخ کرده و داخل کمی آب ولرم خیس کنید. بعد از گرفتن تلخی به آن اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید برای نیم ساعت دیگر روی حرارت باشد. در انتها نمک غذا را اندازه کرده و به همراه نان تازه میل کنید. نوش جان