ارسال به دیگران پرینت

باقلا | باقلا قاتق | دستور پخت باقلا قاتق

طرز تهیه باقلا قاتق رشتی | یک نهار خوشمزه و سریع

اصالت باقلا قاتق متعلق به شهرهای شمال کشور می باشد دستور پخت این غذای سنتی را در ادامه یاد بگیرید

طرز تهیه باقلا قاتق رشتی | یک نهار خوشمزه و سریع

باقلا قاتق یکی از انواع خورش های ساده و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای شمال کشور می باشد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
پاچ باقلا ۴۰۰ گرم
شوید خشک ۵ قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
سیر ۵ حبه
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری

مرحله اول

برای تهیه باقلا قاتق رشتی ابتدا سیرها را رنده می کنیم، سپس به همراه کره در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا عطر سیرها بلند شود. توجه داشته باشید که سیر خیلی زود می سوزد و به همین دلیل نیاز نیست زیاد تفت داده شود. را

مرحله دوم

پس از اینکه عطر سیر بلند شدف پاچ باقلا را اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم، سپس شوید خشک را به همراه زردچوبه و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم تا یکدست شوند.

مرحله سوم

حالا به اندازه ای آب به قابلمه اضافه می کنیم که سطح آب ۲ بند انگشت بالاتر از سطح مواد باشد. درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم مواد خورش بپزند و خورش جا بیفتد. توجه داشته باشید که این خورش به صورت کم آب سرو می شود.

مرحله چهارم

پس از اینکه آب خورش کم شد و خورش به روغن افتاد تخم مرغ ها را داخل قابلمه می کشینم و چند دقیقه زمان می دهیم تا تخم مرغ ها بپزند. در پایان خورش را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم.

به این خبر امتیاز دهید:
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
کپی شد

پیشنهاد ویژه

    • ناشناس ارسالی در

      ما یک همسایه شمالی داشتیم هروز پلو درست می‌کرد با املت ..باقلا قاشق...باتری تره ..با میرزا قاسمی ..مرتب پز میداد میگفت ما همش پلو میخوریم ترکا آبگوشت وکوفته .گفتم والا همون یک وعده کوفته وب‌نوشت ترکا اندازه غذای یک هفته شما خرج داره.....

    دیدگاه تان را بنویسید

     

    دیدگاه

    توسعه