سه ترکیب غذایی فوق العاده برای کاهش وزن
وزن کم کردن و رسیدن به وزن ایده‌آل علاوه بر انجام دادن حرکات ورزشی مناسب، نیاز به رژیم غذایی اصولی و درست دارد. یکی از نکته‌های مهمی که درباره رژیم غذایی وجود دارد این است که با حذف شدن مواد غذایی پر کالری، غذاهای کم‌کالری اما دارای مواد مغذی به برنامه غذایی اضافه شوند تا بدن در فرایند کاهش وزن آسیبی نبیند. در ادامه چند ترکیب غذایی فوق العاده برای کاهش وزن را معرفی می‌کنیم.
- سالاد مدیترانه‌ای با برنج قهوه‌ای
برنج قهوه‌ای یکی از بهترین انواع غلات کم‌کالری و سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند در رژیم غذایی برای کاهش وزن استفاده شود. به‌صورت کلی انواع برنج های خارجی، نوع قهوه‌ای و برنج ایرانی نوع قهوه‌ای با کیفیت خوب و ارزان قیمت در دسترس هستند. برای خرید برنج قهوه‌ای، برنج هندی و غیره لازم است قیمت امروز آن‌ها را در نظر بگیرید. در ادامه طرز تهیه سالاد مدیترانه‌ای با برنج قهوه‌ای را توضیح می‌دهیم:
- 1 حبه سیر (خرد شده)
- یک‌دوم قاشق چای‌خوری نمک
- یک‌دوم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- نصف فنجان روغن ذرت یا روغن زیتون بکر
- چهار فنجان آب
- یک فنجان پنیر فتا
- یک‌ونیم فنجان برنج قهوه‌ای (خام)
- یک‌چهارم فنجان ریحان (خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری سرکه‌ی بالزامیک
- 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید
- 6 عدد پیازچه (خرد شده)
- اسفناج به‌میزان لازم (خرد شده)
برنج قهوه‌ای را با آب حدود 40 دقیقه بپزید تا کاملا نرم شود. برای درست کردن سس سالاد ابتدا فلفل، نمک، سرکه‌های بالزامیک و سفید را به‌همراه سیر به‌خوبی مخلوط کنید، سپس روغن ذرت یا روغن زیتون را به‌همراه ریحان خرد شده به سس اضافه کنید. وقتی برنج قهوه‌ای پخته و آماده شد آن را با اسفناج و پیازچه مخلوط کنید.
پس از آن که این ترکیبات را مخلوط کردید، سسی که درست کردید را هم اضافه کنید. دوباره مواد را کاملا هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس در مرحله آخر پنیر فتا را هم به سالاد اضافه کنید و حدود 2 ساعت در یخچال بگذارید. سالاد مدیترانه‌ای شما آماده است.
- نخود و کینوا با سس فلفل قرمز بوداده
کینوا به خاویار گیاهی مشهور است و غنی از مواد مغذی است. همچنین کینوا، فاقد گلوتن است. غذاهایی که با استفاده از کینوا تهیه می‌شوند متنوع و آسان هستند. برای درست کردن سس فلفل قرمز در این غذا از روغن زیتون استفاده می‌شود ولی شما می‌توانید روغن ذرت اصیل را جایگزین کنید. برای خرید بهترین مارک روغن ذرت ایرانی و خارجی برای سس سالاد یا برای سرخ کردن با قیمت مناسب می‌توانید به فروشگاه‌های آنلاین نیز مراجعه کنید. در ادامه طرز تهیه نخود و کینوا با سس فلفل قرمز بوداده را توضیح می‌دهیم:
- 190 گرم فلفل قرمز بوداده‌شده
- 2 فنجان کینوا (پخته‌شده)
- یک‌چهارم فنجان پنیر فتا (خردشده)
- یک‌چهارم فنجان بادام (خلال‌شده)
- یک‌چهارم فنجان زیتون کالاماتا (خردشده)
- یک‌چهارم فنجان پیاز قرمز (ریز خردشده)
- یک‌دوم قاشق چای‌خوری زیره (آسیاب‌شده)
- 1 قاشق چای‌خوری پاپریکا
- 1 فنجان خیار (خردشده)
- 400 گرم نخود
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 حبه سیر کوچک (خردشده)
- 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه (ریز خردشده)
برای درست کردن سس فلفل قرمز در ابتدا سیر، 2 قاشق روغن، پاپریکا، زیره، بادام و فلفل را در غذاساز بریزید و پوره کنید تا سس کاملا یک‌دست شود. سپس کینوای پخته شده، باقی‌مانده روغن زیتون و پیاز قرمز را با یکدیگر مخلوط کنید. زمانی که مخلوط کینوا آماده شد آن را در ظرفی که می‌خواهید غذا را سرو کنید بریزید و سپس سس فلفل قرمز، خیار، نخود، جعفری و پنیر فتا را به آن اضافه کنید و میل کنید.
- سیب‌زمینی شیرین، لوبیا سیاه و فلفل قرمز
اگر یک بار این غذای رژیمی را درست کنید، احتمال زیادی وجود دارد تا آن را به‌صورت مرتب در رژیم غذایی خود بگنجانید. در ادامه دستور پخت این غذا را توضیح می‌دهیم:
- 1 عدد سیب‌زمینی شیرین متوسط
- 1 عدد پیاز بزرگ
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 4 قاشق چای‌خوری زیره آسیاب‌شده
- 2 قاشق غذاخوری پودر چیلی
- 4 قاشق چای‌خوری آبلیمو
- یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک
- یک‌دوم قاشق چای‌خوری چیلی خردشده
- 4 حبه سیر
- آب به‌میزان کافی
- 800 گرم لوبیا سیاه
- 390 گرم رب گوجه‌فرنگی
- یک‌دوم فنجان گشنیز تازه خردشده
سیب‌زمینی، پیاز و سیر را خرد کنید. روغن را با حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیب‌زمینی شیرین را 4 دقیقه تفت دهید. سپس نمک، پودر فلفل قرمز، سیر و زیره را اضافه کنید و حدود 30 ثانیه هم بزنید تا به‌خوبی ترکیب شوند. آب را به ترکیبات اضافه کنید و شعله را کم کنید و بین 10 تا 12 دقیقه بپزید تا سیب‌زمینی شیرین نرم شود. پس از آن، گوجه‌فرنگی، آبلیمو و لوبیا سیاه را اضافه کنید و هم بزنید و با حرارت بیشتری بگذارید تا کاملا پخته شود. وقتی غذا آماده شد آن را با گشنیز تزیین کنید.
برای وزن کم کردن نه تنها به ورزش کردن نیاز دارید بلکه رعایت کردن رژیم غذایی اصولی به شما کمک می‌کند تا این مسیر را بهتر و موثرتر طی کنید. انواع غلات، حبوبات، ماهی، تخم‌مرغ، سبزیجات و غیره کالری کمتری دارند و در عین حال ویتامین‌های ضروری و انرژی بدن را تامین می‌کنند. غذاهای متنوعی برای کاهش وزن وجود دارند. غذای نخود و کینوا با سس فلفل قرمز بوداده و غذای سیب‌زمینی شیرین، لوبیا سیاه و فلفل قرمز جزء چند ترکیب غذایی فوق‌العاده برای کاهش وزن محسوب می‌شوند.
دیدگاه تان را بنویسید