انواع کوکی
رسپی حرفه‌ای کوکی گردو و قهوه | طرز تهیه کوکی گردو و قهوه در چند دقیقه
کوکی گردو و قهوه یکی از میان‌وعده‌های خوش‌عطر و محبوبی است که بافتی نرم، طعمی دلنشین و رایحه‌ای قوی از قهوه دارد. استفاده از شکر قهوه‌ای، گردوی تازه و نسکافه گلد، این کوکی را به گزینه‌ای ایده‌آل برای سرو در کنار نوشیدنی‌های گرم تبدیل می‌کند.
کوکی گردو و قهوه یکی از میان‌وعده‌های خوش‌عطر و محبوبی است که بافتی نرم، طعمی دلنشین و رایحه‌ای قوی از قهوه دارد. استفاده از شکر قهوه‌ای، گردوی تازه و نسکافه گلد، این کوکی را به گزینه‌ای ایده‌آل برای سرو در کنار نوشیدنی‌های گرم تبدیل می‌کند.
مواد لازم
- آرد: ۲۰۰ گرم
- نسکافه گلد: ۷ گرم
- شکر قهوه‌ای: ۷۰ گرم
- شکلات چیپسی: ۵۰ گرم
- کره نرم (در دمای محیط): ۹۰ گرم
- گردوی خرد شده: ۵۰ گرم
- بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- شکر سفید: ۵۰ گرم
- آب جوش: ۱۳ گرم
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- وانیل: نیم قاشق چای‌خوری
- نمک: یک پنس
روش تهیه
برای آماده‌سازی این کوکی، ابتدا نسکافه گلد را در مقدار مشخص‌شده آب جوش حل کنید تا یک محلول یکدست حاصل شود. در ظرفی جداگانه، کره نرم را همراه با شکر سفید و شکر قهوه‌ای با استفاده از همزن مخلوط کنید تا بافتی کرمی شکل بگیرد. سپس تخم‌مرغ و وانیل را افزوده و روند همزدن را ادامه دهید.
در مرحله بعد، محلول نسکافه را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با ترکیب اصلی درآمیزد. آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را الک کرده و کم‌کم به مواد بیفزایید. پس از یکدست شدن خمیر، گردوی خرد شده و شکلات چیپسی را به آرامی در آن مخلوط کنید.
خمیر آماده‌شده را به صورت گلوله‌های کوچک روی سینی فر قرار دهید و با فاصله مناسب بچینید. سینی را در فر از پیش گرم‌شده قرار دهید تا کوکی‌ها طلایی و آماده سرو شوند.
دیدگاه تان را بنویسید