خوشمزه ترین آش تبریزی هارو یاد بگیر | طرز تهیه آش گوجه تبریزی +ویدئو

آش گوجه یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است که به طور ویژه در فصل تابستان و با استفاده از گوجه‌فرنگی تازه و فراوان این فصل تهیه می‌شود.

بر اساس دستورالعلی سنتی، تهیه "آش گوجه" نیازمند مواد اولیه شامل پیاز (۲ عدد متوسط)، لوبیا چشم بلبلی، بلغور گندم و برنج ایرانی (از هر کدام نصف پیمانه)، سبزی آش شامل تره، جعفری و برگ چغندر (نیم کیلو)، گوجه‌فرنگی درشت و گوشتی (۱۰ عدد) و ادویه‌هایی چون نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا است. همچنین از آبغوره (نصف لیوان) برای ایجاد طعم متعادل در این غذا استفاده می‌شود.