لازانیا فوری
طرز تهیه لازانیا قابلمه ای سریع و فوری بی دردسر | دیگه زمان زیاد برای لازانیا صرف نکن
لازانیا قابلمه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین و راحت‌ترین روش‌های تهیه لازانیاست که حتی کسانی که فر دارند هم پیشنهاد می‌شود حداقل یک‌بار امتحان کنند.
لازانیا قابلمه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین و راحت‌ترین روش‌های تهیه لازانیاست که حتی کسانی که فر دارند هم پیشنهاد می‌شود حداقل یک‌بار امتحان کنند. برای شروع، پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید، سپس گوشت چرخ‌کرده را بیفزایید و هم بزنید تا رنگش تغییر کند. فلفل دلمه‌ای و قارچ خردشده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. نمک، آویشن و پودر سیر را همراه با رب گوجه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا رب خوش‌رنگ و خوش‌بو شود، سپس کمی آب بریزید و اجازه دهید مایه غلیظ شود.
سیب‌زمینی حلقه‌شده را کف قابلمه بچینید و کمی روغن بریزید. یک لایه ورق لازانیا پیش‌پخت روی سیب‌زمینی‌ها بگذارید، سپس مقداری از مایه گوشتی و بعد پنیر پیتزا اضافه کنید. این لایه‌ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود و لایه آخر را با پنیر پیتزا بپوشانید. در قابلمه را بگذارید و با شعله ملایم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا لازانیا کاملاً جا بیفتد. بعد از چند دقیقه استراحت، آن را برش زده و با سس دلخواه سرو کنید.
آماده کردن مایه گوشتی
- پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت بدهید تا سبک و طلایی شود.
- زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا عطرشان آزاد شود.
- گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و با حرارت متوسط تفت بدهید تا رنگش عوض شود.
- فلفل دلمه‌ای نگینی و قارچ خردشده را بیفزایید و چند دقیقه تفت دهید.
- نمک، آویشن و پودر سیر را اضافه کنید.
- رب گوجه را هم اضافه کرده و حدود ۲–۳ دقیقه تفت دهید تا خامی رب گرفته شود.
- نصف لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید مایه گوشتی کمی غلیظ شود.
آماده کردن لایه‌ها
- سیب‌زمینی را حلقه‌ای برش بزنید و کف قابلمه بچینید تا هم ته‌دیگ خوشمزه‌ای بشه، هم لازانیا به قابلمه نچسبه.
- کمی روغن روی سیب‌زمینی‌ها بریزید.
چیدن لازانیا در قابلمه
- یک لایه ورق لازانیا پیش‌پخت روی سیب‌زمینی‌ها بگذارید.
- کمی از مایه گوشتی و بعد پنیر پیتزا روی آن بریزید.
- این لایه‌ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود، لایه آخر حتماً پنیر پیتزا باشد.
پخت لازانیا قابلمه‌ای
- در قابلمه را بگذارید و روی شعله خیلی کم قرار دهید.
- حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه اجازه دهید لازانیا آرام بپزد و پنیر کاملاً آب شود.
سرو
- بعد از پخت، ۵ دقیقه اجازه دهید کمی خنک شود تا برش‌ها تمیزتر دربیاید.
- با سس کچاپ یا سالاد سرو کنید.