چیزکیک نیویورکی؛ دسر کلاسیک آمریکایی با طعمی لطیف و دل‌فریب | راز خوش‌طعمی چیزکیک نیویورکی؛ شاهکار کلاسیک با عطر وانیل و پنیر لطیف 

اگر اهل دسرهای خامه‌ای، لطیف و مجلسی هستید، بدون شک چیزکیک نیویورکی یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای شما خواهد بود. دسری اصیل با بافتی مخملی، طعمی متعادل و ترکیبی از پنیر، بیسکویت و شیرینی دلنشین که در عین سادگی، جلوه‌ای حرفه‌ای دارد. این چیزکیک، برخلاف بسیاری از نسخه‌های دیگر، پخته می‌شود و به همین دلیل بافتی منسجم‌تر و غنی‌تر دارد.

روش درست کردن چیزکیک موس اورئو صورتی | این کیک جذاب و ساده, توی دهن آب میشه+ویدئو

 مواد لازم برای تهیه چیزکیک نیویورکی:

لایه اول (پایه بیسکویتی):

• ۳ فنجان بیسکویت خرد شده
• یک‌چهارم فنجان کره ذوب‌شده

لایه دوم (مخلوط پنیری):

• ۶۵۰ گرم پنیر ویلی یا ماسکارپونه (دمای محیط)
• ۶ عدد تخم‌مرغ
• ۱ فنجان خامه فرم‌گرفته
• نصف فنجان شیر عسلی
• مقداری وانیل برای عطر و طعم بیشتر

طرز تهیه چیز کیک :

ابتدا پایه بیسکویتی را آماده کنید. بیسکویت خردشده را با کره ذوب‌شده مخلوط کرده و کف قالب فشرده بریزید. سپس قالب را به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود. در این فاصله، مخلوط پنیری را آماده کنید؛ پنیر، تخم‌مرغ، خامه، شیرعسلی و وانیل را با همزن بزنید تا بافتی یکدست و کرمی به‌دست آید. سپس این مخلوط را روی پایه بیسکویتی ریخته و در فر با حرارت ملایم (حدود ۱۵۰ درجه) به مدت یک ساعت بپزید.

پس از پخت، چیزکیک را در دمای محیط خنک کرده و سپس برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خودش را بگیرد. حالا آماده‌اید تا یکی از بهترین چیزکیک‌های عمرتان را تجربه کنید!

استفاده از پنیر باکیفیت (ترجیحاً ویلی یا ماسکارپونه) و هم‌دما بودن مواد، راز لطافت و طعم خاص این چیزکیک است.

این دسر خوشمزه را می‌توانید برای مهمانی‌های خاص، مناسبت‌های عاشقانه یا حتی برای یک شب دنج خانگی آماده کنید.