لازانیای مرغ | طرز تهیه لازانیای مرغ
راز لازانیای مرغ خوشمزه با طعمی منحصر به فرد | طرز تهیه لازانیای مرغ خامه ای +ویدئو
لازانیای مرغ یک نوع پاستای لایه‌ای است که در آن به جای گوشت چرخ‌کرده (معمول در لازانیای سنتی) از سینه مرغ، قارچ و سس سفید استفاده می‌شود.
لازانیای مرغ یک نوع پاستای لایه‌ای است که در آن به جای گوشت چرخ‌کرده (معمول در لازانیای سنتی) از سینه مرغ، قارچ و سس سفید استفاده می‌شود.
مواد لازم (ترکیبی از طعم‌های مدیترانه‌ای و ایتالیایی):
- مواد پایه:
- پیاز بزرگ: ۱ عدد (خردشده)
- سیر: ۳ حبه (ریزشده)
- فلفل دلمه‌ای سبز: ۲ عدد (بدون تندی)
- سینه مرغ: ۲ عدد بزرگ (خردشده به قطعات متوسط)
- قارچ: ۸۰۰ گرم (ورقه‌شده)
- ترکیب طعم‌دهنده‌ها:
- کره: ۳۰ گرم + روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- پاپریکا دودی: ۲ قاشق چای‌خوری
- اورگانو: ۲ قاشق چای‌خوری
- تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- سس مخصوص:
- آب لیمو ترش: ۱ عدد
- پنیر خامه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری
- خامه: ۳۰۰ گرم
- شیر: ۱ استکان
- سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
- جعفری تازه: ۱ مشت (خردشده)
- لایه‌ها:
- پنیر پیتزا: ۵۰۰ گرم (رنده‌شده)
- ورقه‌های لازانیا: به مقدار لازم
طرز تهیه (زمان کل: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه):
۱. تهیه مایه مرغ:
- پیاز و سیر را در کره و روغن زیتون تفت دهید.
- فلفل دلمه‌ای و قارچ را اضافه کرده و با ادویه‌ها مخلوط کنید.
- سینه مرغ را افزوده و تا تغییر رنگ کامل بپزید.
۲. تهیه سس سفید:
- در ظرفی جداگانه، پنیر خامه‌ای، خامه، شیر و سس خردل را مخلوط و گرم کنید.
- آب لیمو و جعفری را در آخر اضافه نمایید.
۳. چیدمان لازانیا:
- در ظرف مخصوص، لایه‌ای از سس سفید بریزید.
- ورقه‌های لازانیا، مایه مرغ و پنیر پیتزا را به صورت لایه‌لایه قرار دهید.
- لایه آخر را با پنیر پیتزا بپوشانید.
۴. پخت:
- در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود.