دستور پخت کیک اسفنجی با کرم ماسکارپونه | دسری نرم و لذیذ برای بهترین مهمونی ها +ویدئو

این دسر با ترکیبی از مواد اولیه ساده و دستور پخت آسان، گزینه ای عالی برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی محسوب می شود.

مواد اصلی کیک اسفنجی:

- تخم مرغ: ۴ عدد

- شکر: ۲/۳ پیمانه (۱۶۰ گرم)

- وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری

- شیر هم دمای محیط: ۲/۳ پیمانه (۱۶۰ میلی لیتر)

- روغن مایع: ۲/۳ پیمانه (۱۳۰ میلی لیتر)

- آرد قنادی: ۲ پیمانه (۳۰۰ گرم)

- بکینگ پودر: ۱ قاشق سوپخوری (۹ گرم)

مواد کرم میانی:

- پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای بی نمک: ۲۵۰ گرم

- پودر قند یا شکر دانه ریز: ۱/۴ پیمانه پر

- وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری

- تخم مرغ درشت: ۱ عدد

- نشاسته ذرت: ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

۱. ابتدا مواد کرم میانی را با هم مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود، سپس در قیف ریخته و کنار بگذارید.

۲. تخم مرغ ها را با شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا مایه کاملا کرم رنگ و حجیم شود.

۳. شیر و روغن را به مایه اضافه کرده و هم بزنید.

۴. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به آرامی به مواد اضافه کنید.

۵. مایه آماده شده را در قالب ریخته و بپزید.

۶. پس از پخت و سرد شدن کیک، کرم آماده شده را بین لایه های کیک پخش کنید.

 زمان پخت این کیک بسته به نوع فر و اندازه قالب، حدود ۳۰-۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد می باشد.