|
کد‌خبر: 251978

حلوا فوری | ماه رمضان

“حلوا فوری” نیم ساعته با طعمی عالی

درست کردن حلوای خوشمزه فوت و فن هایی دارد که در طعم ها و روش های متفاوتی پخته می شود.

درست کردن حلوای خوشمزه فوت و فن هایی دارد که در طعم ها و روش های متفاوتی پخته می شود.

حلوا دسری خوشمزه با دستور پخت ساده است که اگر با حوصله تهیه شود و یک سری نکات ریز آن با دقت انجام شود قطعا یکی از دوست داشتنی ترین دسرهایی میشود که کمتر کسی بخواهد دست رد به سینه اش بزند.

طرز تهیه آبگوشت سیر و سیب زمینی ساده

مواد لازم حلوا فوری :

آرد :یک پیمانه الک شده

شکر:3/4 پیمانه

زعفران دم کرده :به مقدار لازم

مغز هل ساییده : مقداری

گلاب: نصف پیمانه

روغن : نصف پیمانه

خلال پسته و بادام :برای تزیین

طرز تهیه کتلت مرغ کلاسیک به شیوه ای آسان و سریع

طرز تهیه حلوا فوری :

برای درست کردن حلوا فوری ابتدا شکر ، آب ، گلاب و هل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

بعد تابه ای را روی حرارت کم قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید تا داغ شود. آرد را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا به مدت نیم ساعت ، آرد سرخ شود.

سپس شربت را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا فرم بگیرد و سفت شود.

دقت کنید که بعد از اضافه کردن شربت حلوا خیلی روی حرارت نماند ، چون باعث خشک شدن حلوا میشود.

سپس حلوا را در ظرف مورد نظرتان بریزید و با خلال ها تزیین کنید.

 

 

حلوای| ساده

حلوا از جمله دسرهای ایرانی می باشد که به شکل های متفاوتی تزیین و سرو می شود و در زمان کوتاهی آماده سرو خواهد شد.

به گزارش ورنداز :

درست کردن حلوای ساده به روشی متفاوت

حلوا ساده از جمله دسر های قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی می باشد که معمولا در مراسم های عزا  تهیه می شوند، اما این حلوا همانند شله زرد و فرنی از جمله دسر های ساده و به نامی هستند که ما ایرانی ها علاقه زیادی به سرو آن ها داریم.

 

طرز تهیه حلوا مانند اکثر غذاها چندین نوع مختلف دارد که از این انواع می توان به حلوای شیر و حلوای هویج نیز که طرفداران زیادی دارد اشاره کنیم ، در کل طرز تهیه حلوای ساده دستوری آسان و روان می باشد که به همین دلیل برای اکثر بانوان پخت آن خوشایند می باشد.

 آنچه دیگران میخوانند :

    مواد مورد نیاز برای حلوای ساده

    درست کردن حلوا ساده را با معرفی مواد لازم و اندازه این مواد شروع میکنیم : 

     
     
    مواد لازم مقدار لازم
    آرد گندم 2 پیمانه
    شکر 1/5 پیمانه
    روغن 1 پیمانه
    گلاب 1/3 پیمانه
    پودر هل به میزان لازم
    زعفران به میزان لازم
    کره 25گرم

    طرز تهیه حلوای خوشمزه

    یک حلوای ساده همراه چاشنی خوشمزگی نیاز دارد که مرحله به مرحله با دقت پیش برود تا طعم خوبی را در آخر کار داشته باشد 

    مرحله اول :آب کردن شکر

    مرحله اول :

    برای درست کردن حلوا ابتدا باید شهد حلوا را درست کنید و برای این کار میزان شکر گفته شده را به همراه یک پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر در اثر گرما و حرارت گاز آب شود.شهد شما حاضر است.

     

    مرحله دوم :

    بعد از اینکه شکر را هم زدید و در آب حل شد حال نوبت افزودن گلاب ، پودر هل و زعفران آسیاب شده به شهد است. مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید سپس از روی حرارت بزارید تا عطر و طعم گلاب از بین نرود.

    مرحله دوم :آرد حلوا

    مرحله اول :

    حال باید آرد حلوا را حدود 3 بار الک کنید تا ذرات آن کاملا جدا و سبک شود. سپس یک تابه مناسب با حجم مواد را روی حرارت قرار دهید و در ادامه آرد را درون تابه بریزید و تفت دهید.

    تفت دادن آرد

    مرحله دوم :

    آرد را با حرارت ملایم رو به بالا تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود و رنگ کرمی مانند به خود بگیرد.

     

    نکته :(دقت داشته باشید که آرد باید مدام هم زده شود تا نسوزد)

    مرحله سوم :اضافه کردن روغن و کره

    مرحله اول : 

     در ظرف دیگری کره را به همراه روغن آب و داغ کنید سپس کم‌کم و آرام آرام به آرد اضافه کنید.

    مرحله دوم :به خوبی روغن و آرد را با یکدیگر هم بزنید تا کاملا یکدست و طلایی رنگ شود.

    روی حرارت مدام مواد را هم میزنیم تا به رنگ دلخواه در بیاید و هر چقدر بیشتر روی حرارت هم بزنیم حلوا تیره‌تر و قهوه ای تر میشود.

    مرحله چهارم :اضافه کردن شهد حلوا

    مرحله اول :

    بعد از اینکه کره و روغن را اضافه کردید و حلوا به رنگ دلخواهتان رسید شعله را کم کنید و در ادامه شهدی را که تهیه کرده اید را در چند مرحله و کم‌کم به حلوا اضافه کنید.

    مرحله دوم :

    شروع به هم زدن حلوا با شهد بکنید دقت کنید هنگام اضافه کردن شهد باید حلوا را مدام و سریع هم بزنید تا شهد کاملا به خورد حلوا برود و در وسط تابه جمع شود.

    مرحله سوم :

    از دو طرف دسته های تابه را گرفته و مدام به چپ و راست تکان دهید تا مواد از کناره های ماهیتابه به وسط تابه بیاید و حالت خمیری به خود بگیرد.

    مرحله آخر :تزیین حلوا آماده شده

    حلوای آماده شده را تا وقتی که داغ است در ظرف مورد نظر بریزید و با خلال پسته ، خلال بادام ، پودر نارگیل تزیین کنید. این کار کاملا سلیقه ای می باشد.

    نکات تکمیلی در مورد حلوای ساده

    زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

    و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .

    حلوای ساده را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .

    همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

    توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد

    3

     

    source: وقت صبح