|
کد‌خبر: 236655

مصرف شلغم در زمستان برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی

مصرف شلغم برای چه کسانی ممنوع است ؟

معمولا مصرف شلغم در زمستان برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی توصیه می شود ولی مصرف شلغم برای همه مفید نیست.

معمولا مصرف شلغم در زمستان برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی توصیه می شود ولی مصرف شلغم برای همه مفید نیست.

شلغم گیاهی ریشه ای است که عمدتا در آب و هوای معتدل سراسر جهان رشد می کند. آن ها متنوع در دسترس هستند که برای مصرف انسان و همچنین دام ها مورد استفاده قرار می گیرند. عمدتا شلغم سفید در دسترس است اما شلغم سبز مشهور و مغذی تر است . شلغم منبع بسیار خوبی از مواد غذایی نظیر ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، مواد غذایی و غیره هستند که مزایای برای سلامتی و زیبایی دارند.

1) آنتی اکسیدان زیاد برای ما بد است

خوردن شلغم به طور منظم و متوسط برای کاهش خطر چندین نوع سرطان مثل سرطان روده، سرطان معده، سرطان سینه، سرطان سینه، سرطان ریه و غیره بسیار مفید است. این مزیت شلغم عمدتا به خاطر حضور آنتی اکسیدان ها و ترکیبات مربوطه در آن ها است.

اگرچه آنتی اکسیدان ها موجود در شلغم مزایایی دارند، توصیه می شود که به طور متوسط مصرف شوند. این به خاطر این است که خیلی از آنتی اکسیدان ها در سیستم ما می توانند خطر سرطان مختلف را افزایش دهند. این عیب به خاطر این واقعیت است که در مقدار زیاد، آنتی اکسیدان ها شروع به هدف قرار دادن نه تنها رادیکال های آزاد، بلکه حتی سلول های سالم دربدن می کنند.

مطالعه ای که در سال ۱۹۹۶ در ژورنال موسسه سرطان منتشر شد، مشخص شد که سیگاری ها که مقادیر بالایی بتا کاروتوئن را طولانی مدت مصرف می کنند، احتمال بیشتری دارد که سرطان ریه را در مقایسه با آن هایی که مصرف زیاد بتا کاراتوئن نداشتند، بگیرند.

بنابراین بهتر است که مصرف آنتی اکسیدان ها را محدود کنیم.

۲) شلغم برای بیماران دیابتی خوب نیست

خوردن شلغم همراه با سطح بالا پروتئین بطور منظم و متوسط برای بیماران دیابتی و یا کسانی که در معرض خطر دیابت قرار دارند بسیار مفید است. این فایده شلغم عمدتا به خاطر مقدار گلیسمیک کم آن است، که ۱ است. اگرچه شاخص گلیسمیک ۶۲ است که به عنوان گلیسمیک متوسط در نظر گرفته می شود، جفت کردن آن ها با پروتئین می تواند خاصیت گلیسمیک را کاهش دهد.

شاخص گلیسمیک معیاری است که میزان جذب شکر در سیستم را تعیین می کند. موارد غذایی با شاخص گلیسمیک پایین قند را با سرعت کند در خون حل می کند که از افزایش ناگهانی در سطح قند خون جلوگیری می کند و در نتیجه به کنترل دیابت کمک می کند.

خوردن بیش از حد شلغم می تواند وضعیت بیمار دیابتی را بدتر کند. این به این دلیل است که ممکن است میزان جذب شکر در سیستم افزایش یابد.

علاوه بر این، اگر بیمار مبتلا به دیابت هستید و هم اکنون دارو مصرف می کنید، بهتر است که مصرف شلغم را کنترل کنید. علت این امر این است که میزان بالای شلغم می تواند با دارو تداخل داشته باشد.

۳) شلغم ممکن است ریسک فشار خون را افزایش دهد

فشار خون بالا بیماری است که بر میلیونها نفر در سراسر دنیا تاثیر می گذارد و همچنین علت اصلی بیماری های قلبی - عروقی مانند حمله قلبی، سکته قلبی، ضربان قلب نامنظم است.

اگرچه پتاسیم موجود در شلغم مزایایی دارد اما بهتر است آن ها را به طور متوسط بخورید. این امر به این دلیل است که سطح بالایی از پتاسیم در سیستم بد می تواند فشار خون را به طورخطرناکی کاهش دهد و ممکن است ریسک فشار خون را افزایش دهد. شرایطی است که فشار خون در آن به سطح بسیار پایین افت می کند. برخی علایم فشار خون خستگی، تهوع، پوست مرطوب، افسردگی،تاری دید و غیره هستند.

علاوه بر این، اگر در حال حاضر برای کنترل فشار خون بالا دارو مصرف می کنید، پس از آن مصرف شلغم می تواند وضعیت را بدتر کند چون ممکن است با دارو تداخل پیدا کند.

۴) فیبر بالای شلغم برای شکم بد است

اگرچه فیبرها مزایای زیادی برای سلامتی دارند اما توصیه می شود در طولانی مدت از خوردن بیش از حد شلغم اجتناب کنید. این امر به این دلیل است که مصرف بیش از حد فیبر رژیمی می تواند موجب افزایش مشکلات هاضمه مثل ، گاز روده، انسداد روده ای، اسهال و غیره شود.

۵) شلغم برای مادران باردار خوب نیست

بارداری مرحله مهم در زندگی هر زن است و در این زمان برای هر زنی مهم است مراقب خودش باشد. این به این دلیل است که الگوی تغذیه او نه تنها سلامتی او را تعیین می کند بلکه سلامت و رشد جنین در رحم را نیز تعیین می کند. منبع خوبی از بسیاری از مواد مغذی مثل ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و غیره هستند و مزایای زیادی دارد.

با این حال، وقتی نوبت به بارداری می رسد، بهتر است قبل از هر چیزی در رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنید. دیده شده که شلغم در طول دوران بارداری خوب است، تا زمانی که زیاد آن را نخورید. با این حال، اگر به سبزیجات مانند ، ، کلم وگل کلم حساسیت دارید، احتمالا نسبت به شلغم هم حساسیت دارید.

مادران شیرده نیز باید اطمینان حاصل کنند که بیش از حد شلغم نخورند چون ممکن است موجب مشکلات هاضمه در نوزادان شود.

۶)برخی افراد ممکن است به شلغم آلرژی داشته باشند

اگرچه شلغم منبع خوبی از مواد غذایی مختلف مثل ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، و غیره هستند و مزایای برای سلامتی دارد. مشخص شده است که برخی افراد ممکن است نسبت به شلغم آلرژی داشته باشند و ممکن است علائمی چون آبریزش بینی، آبریزش چشم ، تورم لب ها، آسم ، ورم لب ها،سرفه داشته باشند .

 

 

سبزیجات | ویتامین‌ C | سبزی پرخاصیت | تقویت سیستم ایمنی بدن

خواص شگفت انگیز سبزی پرخاصیت | حتی برگ‌های این گیاه نیز مفید است

شلغم خواص زیادی مانند تقویت سیستم ایمنی بدن ،کاهش خطر ابتلا به سرطان و...دارد

 

شلغم جزء خانواده سبزیجات است که به صورت خام و پخته مصرف می‌شود. این سبزی پرخاصیت سرشار از ویتامین‌ C، ویتامین B۳، مواد معدنی، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و منیزم است. حتی برگ‌های این گیاه نیز مفید است و از مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین بهره می‌برد. در ادامه به بررسی بعضی خواص شلغم می‌پردازیم:

1- تقویت سیستم ایمنی بدن

 

ویتامین C موجود در شلغم به تولید سلول‌های سفید خون کمک کرده و آنتی‌بادی‌ها را نیز تحریک می‌کند؛ بنابراین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک بسیاری کرده و از بروز بیماری‌های مزمن مانند سرطان و امراض قلبی جلوگیری می‌کند. ویتامین C موجود در شلغم با رادیکال‌های آزاد موجود در بدن که باعث بروز انواع بیماری‌ها می‌شود مقابله می‌کند. همچنین بتاکاروتن این سبزی جادویی در تولید غشاهای سالم بدن بسیار موثر است.

 

2- بهبود سلامت قلبی

 

ویتامین K دارای خاصیت ضد التهابی است و از بروز بیماری‌های قلبی عروقی مانند سکته مغزی و سکته قلبی جلوگیری می‌کند، شلغم سرشار از این ویتامین است؛ اسید فولیک موجود در این گیاه نیز به بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند. علاوه بر این پتاسیم موجود در شلغم با کاهش فشار خون، فشار وارد شده به رگ‌های خونی را کاهش می‌دهد و از بروز آترواسکلروزو دیگر بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

 

3- حفظ سلامت استخوان‌ها

شلغم حاوی مقدار زیادی پتاسیم و کلسیم بوده که برای تقویت استخوان‌ها و ماهیچه‌ها بسیار ضروری است. کلسیم، تراکم بین استخوانی را افزایش می‌دهد؛ بنابراین مصرف آن برای بیماران مبتلا به آرتروز و ورم مفاصل بسیار موثر است. مواد معدنی موجود در شلغم نیز به رشد و استحکام استخوان‌ها کمک کرده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می‌دهد.

 

4- کاهش یافتن خطر سرطان

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شلغم مانند ویتامین C، ویتامین E، منگنز و بتاکاروتن خطر ابتلا به سرطان را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. حتی افرادی که به این بیماری مزمن مبتلا هستند نیز با مصرف این گیاه می‌توانند سرطان را شکست دهند. ترکیبات فعال موجود در شلغم، سلول‌های سرطانی را از بین برده و مانع رشد تومورهای سرطانی می‌شود. به توصیه پزشکان مصرف منظم شلغم، خطر ابتلا به سرطان سینه و سرطان روده بزرگ را تا حد زیادی کاهش می‌دهد.

source: دنیای اقتصاد