زندگی رنگی | چیز کیک یکی از کی های پرطرفدار در دنیا است که امروز می خواهیم یکی از ساده ترین ها و البته بهترین های های آنها را به شما آموزش دهیم. بنابراین با ما همراه باشید و هرگز این کیک خوشمزه که هم مناسب عصرانه است و هم ک کیک تولد خاص را از دست ندهید.
مواد لازم برای کیک
- آرد ............................... 60 گرم (6 ق غ)
- پودر کاکائو .................. 10 گرم (یک ق غ)
- بیکینگ پودر ................ نصف ق چ
- تخم مرغ ...................... 2 عدد
- شکر ............................ 65 گرم ( تقریبا 5 ق غ )
- شیر ........................ . 18 گرم ( تقریبا یک ق غ سر پر)
- روغن مایع ................. یک ق غ
- وانیل .......................... یک چهارم ق چ
مواد پنیری شکلاتی
- پنیر خامه ای ................ 200 گرم
- خامه ی صبحانه ........... 200 گرم
- پودر قند ..................... نصف لیوان
- وانیل ........................... نصف ق چ
- پودر کاکائو .................. یک ق غ
- ژلاتین ......................... یک ق غ
- آب ............................. نصف لیوان
- شکلات تخته ای ......... 60 گرم
برای تزیین
در این کیک من از گاناش استفاده کردم :
- شکلات تلخ ............... 100 گرم
- خامه ی صبحانه ......... 100گرم
رو حرارت کتری بذارین تا با هم ترکیب بشن از دما افتاد روی چیز کیک بریزین و تزیین کنین
نکات مهم و فوت کوزه گری این کیک
- حتما مواد پنیری را قبل از اینکه روی کیک بریزین بذارید درون یخچال تا کمی خودش را بگیرد تا از کناره ها نشتی نده
- حتما باید طلق را خوب بچسبانید تا فیکس بشود وگرنه مواد پنیری از کناره ها بیرون می ریزد، قالب کمربندی هم میتوانید درست کنید
- سایز قالب 20سانت ،دمای فر 180 گازی یا 170 برقی به مدت نیم ساعت
- 5ساعت بذارین یخچال تا کاملا خودشو بگیره، بعدش برای تزیین گاناشتون داغ نباشه مواد پنیری آب نشه، بذارین از دما بیفته بعد تزیین کنین
دیدگاه تان را بنویسید