ارسال به دیگران پرینت

انواع جوجه کباب

طرز تهیه جوجه کباب استانبولی | ترفند درست کردن جوجه کباب به روش متفاوت استانبولی

جوجه کباب استانبولی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در آشپزی ترکی است که طرفداران زیادی در سرتاسر جهان دارد.

طرز تهیه جوجه کباب استانبولی | ترفند درست کردن جوجه کباب به روش متفاوت استانبولی

جوجه کباب استانبولی

جوجه کباب استانبولی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در آشپزی ترکی است که طرفداران زیادی در سرتاسر جهان دارد. این غذا با طعم لذیذ و مزه خاص خود، به یکی از انتخاب‌های پرطرفدار در رستوران‌ها و خانه‌ها تبدیل شده است. جوجه کباب استانبولی به ویژه در ترکیه به عنوان یکی از کباب‌های پرطرفدار شناخته می‌شود و معمولاً از تکه‌های مرغ مزه‌دار شده با ادویه‌ها و سس مخصوص، به همراه سبزیجات و گاهی نان پیتا یا برنج سرو می‌شود. این غذا به دلیل ترکیب مواد تازه، طعم دلپذیر و روش پخت ساده‌اش، می‌تواند تجربه‌ای خوشایند از آشپزی ترکی را برای هر فردی به ارمغان بیاورد.

مواد لازم:

  • ۵۰۰ گرم سینه مرغ (ترجیحاً بدون استخوان و پوست)
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۳ قاشق غذاخوری ماست چکیده
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • ۱ قاشق چایخوری پاپریکا
  • ۱ قاشق چایخوری زیره
  • ۱ قاشق چایخوری آویشن
  • ۱/۲ قاشق چایخوری پودر کاری
  • ۲ حبه سیر (رنده شده یا له شده)

طرز تهیه:

  • مرغ را آماده کنید :

    سینه مرغ را به تکه‌های کوچک یا قطعات متوسط برش دهید تا راحت‌تر کباب شوند. می‌توانید از خلال چوبی برای کباب کردن استفاده کنید.

  • تهیه ماریناد :

    در یک کاسه بزرگ، رب گوجه فرنگی، ماست چکیده، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زیره، آویشن و پودر کاری را با هم مخلوط کنید. سپس سیر رنده‌شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به طور کامل ترکیب شوند.

  • مرغ را در ماریناد بخوابانید :

    تکه‌های مرغ را به ماریناد اضافه کنید و آن‌ها را کاملاً در مواد فرو ببرید. برای بهتر جذب شدن طعم‌ها، مرغ‌ها را حداقل ۲ ساعت (ترجیحاً ۴ ساعت یا بیشتر) در یخچال بگذارید تا خوب طعم بگیرند.

  • کباب کردن جوجه‌ها :

    اگر از کباب‌پز استفاده می‌کنید، جوجه‌ها را روی حرارت ملایم کباب کنید تا خوب بپزند و رویشان کمی برشته شود. در صورتی که از ماهیتابه یا گریل استفاده می‌کنید، مرغ‌ها را در حرارت متوسط بپزید و هر طرف را حدود ۵ تا ۷ دقیقه گریل کنید.

  • سرو کردن :

    پس از پخته شدن جوجه‌ها، آن‌ها را به همراه برنج، نان، یا سبزیجات دلخواه سرو کنید.

این جوجه استانبولی با طعم تند و دلپذیرش به راحتی تبدیل به یکی از محبوب‌ترین غذاهای شما خواهد شد. امیدواریم که از این دستور لذت ببرید و در کنار خانواده یا دوستان از آن لذت ببرید!در ادامه نکات را در ویدیو میبینید 

منبع : ۵۵ آنلاینی
به این خبر امتیاز دهید:
بر اساس رای ۷ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
کپی شد

پیشنهاد ویژه

    دیدگاه تان را بنویسید

     

    دیدگاه

    توسعه