دیگه اشترودل نخر خودت با این دستور کلی بپز! | طرز تهیه اشترودل مرغ +ویدئو

طرز تهیه اشترودل مرغ

طعم فوق‌العاده و پخت آسان این اشترودل مرغ، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای شام یا ناهار تبدیل کرده است. این غذا ترکیبی خلاقانه و خوشمزه از پیتزا و پیراشکی گوشت است که به سادگی در خانه قابل تهیه می‌باشد.

مواد لازم:

برای خمیر:

* ۲.۵ پیمانه آرد سفید

* ۱ قاشق غذاخوری خمیرمایه تازه

* ۱ قاشق چایخوری شکر

* ۱ قاشق چایخوری نمک

* ۴ قاشق غذاخوری روغن مایع

* ۱ پیمانه شیر ولرم

برای مواد داخل:

* نصف سینه مرغ

* نمک، فلفل سیاه، چوب دارچین، برگ بو، پودر سیر و زنجبیل

* ۱ عدد پیاز متوسط

* نصف فلفل دلمه رنگی

* ۷ عدد قارچ

* ۱ عدد پیاز بزرگ

* نصف کنسرو نخود فرنگی

* نمک، فلفل سیاه و کمی آویشن

* پنیر پیتزا و پنیر گودا

طرز تهیه:

1. خمیر را آماده کنید: آرد، خمیرمایه، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. سپس روغن و شیر ولرم را اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا خمیر به تدریج شکل بگیرد. خمیر را حدود 10 دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود. سپس آن را در کاسه‌ای چرب شده قرار دهید، روی آن را با پارچه بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در دمای گرم استراحت دهید.

2. مواد داخل را آماده کنید: مرغ را با نمک، فلفل سیاه، چوب دارچین، برگ بو، پودر سیر و زنجبیل به همراه پیاز در یک قابلمه بپزید. سپس مرغ را ریش ریش کنید.

3. پیاز، قارچ و فلفل دلمه را نگینی خرد کرده و در تابه تفت دهید. نخود فرنگی، نمک، فلفل سیاه و آویشن را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

4. در نهایت مرغ ریش ریش شده و مخلوط سبزیجات را با هم ترکیب کنید.

5. اشترودل را بپیچید: فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر استراحت کرده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به صورت مستطیل باز کنید.

6. نیمی از مخلوط مرغ و سبزیجات را روی یک لایه خمیر بریزید و روی آن پنیر پیتزا و پنیر گودا قرار دهید. سپس خمیر را از دو طرف به سمت داخل تا بزنید و آن را به صورت رول بپیچید. لبه‌های خمیر را محکم کنید تا مواد بیرون نریزد.

7. مراحل 5 و 6 را برای قسمت دوم خمیر نیز تکرار کنید.

8. اشترودل‌ها را به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. سپس 1 دقیقه گریل را روشن کنید تا روی اشترودل‌ها نیز طلایی و خوشرنگ شوند.