راز و رمز برنج کته رو یاد بگیر تا شفته نشه | طرز تهیه برنج کته +ویدئو

طرز تهیه برنج کته

امروز می‌خواهیم یک راز آشپزی را برایتان بازگو کنیم که بوسیله آن می‌توانید برنج کته مجلسی و فوق‌العاده خوشمزه درست کنید. 

مواد لازم:

* برنج شمالی معطر: به ازای هر نفر یک پیمانه

* آب: به اندازه‌ای که تا یک بند انگشت روی برنج را بپوشاند

* نمک: به مقدار لازم

* آب نارنج یا آبلیمو: به مقدار کم (برای سفید شدن رنگ برنج)

* کره: به جای روغن

مراحل پخت:

1. برنج را خیس کنید: به ازای هر نفر یک پیمانه برنج را بشویید و به مدت حداقل یک ساعت در آب و نمک خیس کنید.

2. آب برنج را تنظیم کنید:  آب را داخل قابلمه بریزید تا یک بند انگشت روی برنج را بپوشاند. 

3. طعم و عطر برنج را حفظ کنید: برای اینکه عطر و طعم برنج شمالی حفظ بشه، به آب برنج کمی آب نارنج یا آبلیمو اضافه کنید.

4. از کره استفاده کنید: به جای روغن، از کره برای پخت کته استفاده کنید. کره طعم و عطر فوق‌العاده‌ای به برنج شما می‌دهد.

* حوصله به خرج دهید:  اجازه بدهید برنج به آرامی دم بکشد تا به طور کامل پخته شود. 

* از شعله ملایم استفاده کنید:  شعله را زیاد نکنید و اجازه بدهید برنج به طور یکنواخت بپزد. 

* در قابلمه را باز نکنید:  تا زمانی که برنج دم نکشد، در قابلمه را باز نکنید.