ارسال به دیگران پرینت

شیرینی بامیه | طرز تهیه شیرینی بامیه

دستور بامیه ترد بدون تخم مرغ رو هرکسی بلد نیست! | طرز تهیه شیرینی بامیه بدون تخم مرغ +ویدئو

شیرینی بامیه یک شیرینی سنتی و محبوب در خاورمیانه است که از خمیر سرخ شده در شربت تهیه می‌شود. این شیرینی به دلیل طعم دلچسب و ظاهر جذابش، در بین مردم محبوبیت زیادی دارد.

دستور بامیه ترد بدون تخم مرغ رو هرکسی بلد نیست! | طرز تهیه شیرینی بامیه بدون تخم مرغ +ویدئو

طرز تهیه شیرینی بامیه

 

شیرینی بامیه یک شیرینی سنتی و محبوب در خاورمیانه است که از خمیر سرخ شده در شربت تهیه می‌شود. این شیرینی به دلیل طعم دلچسب و ظاهر جذابش، در بین مردم محبوبیت زیادی دارد.

مواد لازم برای بامیه بدون تخم مرغ:

* 2 پیمانه آب

* 2 قاشق غذاخوری شکر

* نوک قاشق چایخوری نمک

* 4 قاشق غذاخوری روغن مایع

* 1.5 پیمانه آرد

* 3 قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت

* 1 قاشق پودر کاستارد (برای رنگ و طعم بهتر، در سوپری ها موجود است)

* 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

* وانیل به مقدار دلخواه

دیگه وقتی هوس بامیه ماه رمضان می‌کنی نخر خودت درست کن | طرز تهیه بامیه خانگی +ویدئو

طرز تهیه بامیه:

1. آب، نمک، شکر و روغن را در یک تابه بریزید و مخلوط کنید. سپس روی حرارت قرار دهید.

2. بعد از جوش آمدن آب، آرد، نشاسته ذرت، کاستارد، بیکینگ پودر و وانیل را که از قبل در کاسه ای جداگانه مخلوط کرده اید، به یکباره به آب جوش اضافه کنید.

3. با قاشق چوبی مخلوط کنید و کمی خمیر را تفت دهید.

4. خمیر را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی از داغی آن بیفتد.

5. خمیر را به خوبی ورز دهید تا یکدست شود.

6. خمیر را در قیف با ماسوره دلخواه بریزید و مانند فیلم پایپ کنید.

7. بامیه ها را روی سینی فر بچینید و در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید.

8. بعد از اینکه بامیه ها کمی سرخ شدند، آنها را از روغن خارج کنید و دوباره در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

9. بامیه های سرخ شده را در شربت سرد بریزید و بعد از یک دقیقه خارج کنید.

10. بامیه های ترد و خوشمزه شما آماده است!

مواد لازم برای شربت:

* 2 پیمانه شکر

* 1.5 پیمانه آب

* آب نصف یک عدد لیمو یا 1 قاشق غذاخوری آبلیمو

* هل، گلاب و زعفران (اختیاری)

طرز تهیه شربت:

1. تمام مواد شربت را در یک قابمله مخلوط کنید.

2. مخلوط را روی حرارت قرار دهید و بعد از جوش آمدن، حدود 10 دقیقه بجوشانید.

3. شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود.

نکات:

* برای اینکه بامیه ها تردتر شوند، می توانید بعد از سرخ شدن، آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

* می توانید به جای شکر از عسل برای تهیه شربت استفاده کنید.

* برای طعم بهتر بامیه، می توانید از زعفران دم کرده در شربت استفاده کنید.

نوش جان!

به این خبر امتیاز دهید:
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
کپی شد

پیشنهاد ویژه

    دیدگاه تان را بنویسید

     

    دیدگاه

    توسعه