کیک صبحانه کشمشی خوشمزه و پف دار
آموزش آشپزی و طرز تهیه کیک صبحانه کشمشی ، در صورت تمایل می توانید از گردو هم استفاده کنید. در این بخش از نان، شیرینی، دسر سایت 55 آنلاین با ما همراه باشید و طرز تهیه یکی از پرطرفدارترین انواع کیک را ببینید.
طرز تهیه کیک پرتقال خونگی | خیلی ساده است و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه کیک صبحانه کشمشی
- شکر ۳۰۰ گرم
- آرد سفید ۴۰۰ گرم
- تخم مرغ ۴ عدد
- کره ۲۰۰ گرم
- شیر دو لیوان
- کشمش یک لیوان
- بکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری
- وانیل یک چهارم قاشق غذا خوری
- نمک خیلی کم
طرز تهیه کیک صبحانه کشمشی :
برای تهیه کیک صبحانه کشمشی ابتدا کره رو برای مدت کوتاهی در دمای محیط قرار میدیم تا نرم بشه. در ظرف گودی شکر و کره رو با همزن میزنیم و این کار رو چند دقیقه ای ادامه میدیم تا کاملا مخلوط بشن.
بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و بعد از اضافه کردن هر کدوم حدود یک دقیقه با همزن میزنیم.
تخم مرغها رو که اضافه کردیم در ظرف دیگه ای آرد و وانیل و بکینگ پودر و مقدار کم نمکی که داشتیم رو مخلوط کرده و الک می کنیم.
بعد کمی از این مخلوط اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد مقداری شیر اضافه می کنیم و هم می زنیم و این روند رو ادامه می دیم تا موادمون تموم شه.
در انتها باید مایع نسبتا غلیظ خمیر مانندی به دست بیاد.
برای پخت کیک صبحانه کشمشی از هر ظرف کیک پزی که بخواید می تونید استفاده کنین، ولی بهتره از قالب مستطیل ۲۵×۱۲ که مخصوص کیک صبحانه اس استفاده کنین.
مقدار مواد هم به اندازه این قالب هست. اگر هم از قالب دیگه ای استفاده می کنین، فقط توجه داشته باشین که حجم کیک کشمشی در انتهای پخت تقریبا دو برابر میشه، پس قالب رو پر نکنین.
فر رو از قبل
نکته :
در تهیه کیک صبحانه کشمشی چه کنیم که کشمش ها کف قالب نره؟
اگر دوست داشتین میتونین از گردو هم در این کیک صبحانه کشمشی استفاده کنین. فقط اونها رو به مایع اولیه اضافه نکنین و بذارید یک ربعی در فر بمونه و بعد کشمش یا گردو رو اضافه کنین.
چون در اون صورت به خاطر سنگینیش به ته کیک میره و جالب نمیشه.
کار دیگه ای که برای اضافه کردن کشمش ها به مایع کیک میشه انجام داد اینه که کشمش ها رو نم دار کرده و در مقداری آرد بغلتونید و در مرحله آخر به مایع اضافه کنین و خیلی هم نزنین. در این صورت کشمش ها به ته قالب نمیرن.
گرم کنین و کف قالب رو با کاغذ روغنی بپوشونین و مواد رو داخلش بریزین و در فر قرار بدین تا در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد کم کم به مدت یک ساعت بپزه.
در انتها کیک پف داری به دست میاد که بسیار سبک و خوشمزه اس. این کیک اسمش کیک صبحانه اس، ولی به نظر من به همراه چای یا قهوه یک عصرونه عالی هم هست.
دیدگاه تان را بنویسید