هرچی قند داری بریز دور و این سوهان رو درست کن! | طرز تهیه سوهان کنجدی خانگی +ویدئو

 طرز تهیه سوهان کنجدی خانگی

سوهان کنجدی یک شیرینی سنتی ایرانی است که از ترکیب شکر، کنجد و گاهی اوقات خلال پسته تهیه می‌شود. این شیرینی ترد و خوشمزه، طعمی دلپذیر و عطر بی‌نظیری دارد.

سوهان کنجدی می‌تواند جایگزین مناسبی برای قند باشد. شکر یک ماده غذایی ناسالم است که می‌تواند باعث افزایش وزن، پوسیدگی دندان و سایر مشکلات سلامتی شود. سوهان کنجدی در مقایسه با شکر، کالری و قند کمتری دارد و همچنین حاوی مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم است.

سوهان کنجدی یک شیرینی سنتی ایرانی است که از ترکیب شکر، کنجد و گاهی اوقات خلال پسته تهیه می‌شود. این شیرینی ترد و خوشمزه، طعمی دلپذیر و عطر بی‌نظیری دارد.

سوهان کنجدی علاوه بر طعم خوب، خواص زیادی نیز برای سلامتی دارد. کنجد، یکی از مواد اصلی تشکیل‌دهنده سوهان کنجدی، منبع غنی از مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

مواد لازم:

* یک لیوان سر خالی شکر

* یک لیوان سر پر کنجد

* خلال پسته برای تزئین

طرز تهیه:

۱. شکر را در یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

۲. شکر را اصلاً هم نزنید و فقط تابه را تکان دهید تا آب شود.

۳. کنجد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا با شکر مخلوط شود.

۴. بلافاصله از روی حرارت بردارید و روی سینی چرب شده بریزید.

۵. خلال پسته را روی سوهان بپاشید و با گوشت کوب بکوبید تا نازک شود.

نکات:

* برای اینکه سوهان کنجدی ترد شود، باید بلافاصله از روی حرارت بردارید.

* اگر می‌خواهید سوهان کنجدی شما شکلاتی باشد، می‌توانید یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو به مواد اولیه اضافه کنید.

* سوهان کنجدی را می‌توانید به صورت تکه‌ای یا قالبی برش دهید.

خواص سوهان کنجدی :

 کاهش فشار خون و کلسترول خون

کنجد و جوانه گندم هر دو حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که می توانند به کاهش فشار خون و کلسترول خون کمک کنند.

 پیشگیری از سرطان

کنجد حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند سسامولین و سسامیناند است که می توانند از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کنند.

 بهبود عملکرد قلب

کنجد و جوانه گندم حاوی ترکیباتی هستند که می توانند به بهبود عملکرد قلب کمک کنند. این ترکیبات عبارتند از:

    * فیبر: فیبر می تواند به کاهش کلسترول خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کمک کند.

    * منیزیم: منیزیم می تواند به کاهش فشار خون و بهبود عملکرد قلب کمک کند.

    * آنتی اکسیدان ها: آنتی اکسیدان ها می توانند از آسیب به سلول های قلب جلوگیری کنند.

 تقویت سیستم ایمنی بدن

کنجد و جوانه گندم حاوی ویتامین ها و مواد معدنی هستند که می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند. 

* تقویت سیستم ایمنی بدن: کنجد منبع غنی از ویتامین E است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

* کاهش کلسترول خون: کنجد حاوی فیبر و چربی‌های سالم است که به کاهش کلسترول خون کمک می‌کنند.

* پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی: کنجد حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کنند.

* کاهش فشار خون: کنجد حاوی پتاسیم است که به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

* پیشگیری از سرطان: کنجد حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به پیشگیری از سرطان کمک می‌کنند.

* تقویت سلامت استخوان‌ها: کنجد حاوی کلسیم است که به تقویت سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.

* بهبود عملکرد مغز: کنجد حاوی منیزیم است که به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.

علاوه بر این، سوهان کنجدی به دلیل طبع گرم و خشک، برای افرادی که دارای طبع سرد هستند، مفید است. همچنین، این شیرینی می‌تواند به رفع سردرد، سرگیجه و بی‌خوابی کمک کند.