طرز تهیه هویج پلو
هویج پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که از ترکیب برنج، هویج و زعفران تهیه می شود. این غذا به دلیل طعم شیرین و رنگ جذابش، مورد علاقه بسیاری از افراد است.در ادامه برای اطلاع از دستور پخت هویج پلو با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
* ۳ پیمانه برنج ایرانی
* ۴ تا ۵ عدد هویج
* ۱ عدد سینه مرغ یا گوشت چرخ کرده
* ۱ عدد پیاز متوسط
* نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
* زعفران دم کرده به مقدار لازم
طرز تهیه هویج پلو:
۱. ابتدا برنج را با آب و نمک خیس کنید.
۲. در این فاصله، هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
۳. گوشت مرغ یا گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین تفت دهید تا کاملاً پخته شود.
۴. هویج رنده شده را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
۵. برنج را آبکش کنید و به همراه زعفران دم کرده به مواد هویج اضافه کنید.
۶. مواد را در قابلمه بریزید و به اندازه ای آب اضافه کنید که سطح برنج را بپوشاند.
۷. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید پلو دم بکشد.
نکات:
برای طعم دهی بیشتر می توانید از ادویه های دیگری مانند زیره سبز، آویشن و ریحان خشک نیز استفاده کنید.
اگر دوست دارید سس پلو غلیظ تر شود، می توانید کمی رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.
برای تهیه هویج پلو بدون گوشت، می توانید از هویج تفت داده شده به تنهایی استفاده کنید.
مزایا:
هویج پلو یک غذای سالم و مغذی است. هویج منبع خوبی از ویتامین A، بتاکاروتن و فیبر است.
تهیه این غذا آسان و سریع است.
یک غذای خوشمزه و مجلسی برای مهمانی ها و دورهمی ها است.
اخه هویج پلو با رب ؟!!!! جوانها واسه همینه دیتپختشون خوب نیست رب را کجای هویج پلو میزنند ؟ مثل رب گوجه توی قورمه سبزی !!!!!