طرز تهیه دسر زعفرونی
دسر زعفرونی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین دسرهای ایرانی است که به دلیل عطر و طعم بی‌نظیرش، پای ثابت مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست. این دسر با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود و به راحتی می‌توانید آن را در منزل درست کنید.
طرفدارای باسلوق حتما ببینن و درست کنن! | طرز تهیه باسلوق خانگی سریع +ویدئو
**مواد لازم:**
* خامه صبحانه (پاکت صورتی) ۱۴۵ گرم
* شیر ۳۳۵ گرم
* شکر ۱۳۰ گرم
* زعفران دم کرده ۴۵ گرم
* گلاب ۳۰ گرم
* پودر ژلاتین ۱۵ گرم
* آب سرد ۱۳۰ گرم
**نکات مهم:**
* برای تهیه دسر زعفرونی بهتر است از خامه صبحانه با کیفیت استفاده کنید تا دسر شما بافتی لطیف و یکدست داشته باشد.
* زعفران دم کرده را به اندازه دلخواه اضافه کنید تا دسر شما به رنگ و عطر دلخواهتان برسد.
* برای اینکه دسر شما بعد از خنک شدن سفت شود، باید آن را در یخچال قرار دهید.
**طرز تهیه:**
۱. ابتدا پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین کاملا حل شود.
۲. شیر را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
۳. شکر را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
۴. خامه را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
۵. زعفران دم کرده و گلاب را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
۶. ژلاتین حل شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
۷. مواد را در ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
**تزیین:**
دسر زعفرونی را می‌توانید با پودر پسته، پودر نارگیل، یا خامه فرم گرفته تزیین کنید.
**نکته:**
اگر می‌خواهید دسر شما رنگ زعفرانی بیشتری داشته باشد، می‌توانید مقدار زعفران دم کرده را بیشتر کنید.
**نوش جان!**
میشه بجای ژلاتین نشاسته بریزیم؟