طرز تهیه | ناهار | غذای مجلسی خوشمزه و لذیذ
طرز تهیه “قیمه بامیه”، یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ
قیمه بامیه یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ است که می توانید در مهمانی های خود از آن بهره مند شوید.
قیمه بامیه غذایی لذیذ است که می توانید در درست کردن این غذا هم از گوشت هم مرغ استفاده کرده و طعمی متفاوت را با هر کدام تجربه کنید.
مواد لازم برای تهیه قیمه بامیه
سینه مرغ ۱ عدد
لپه ۱/۲ پیمانه
پیاز ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ ق غذا خوری
بامیه ۲۵۰ گرم
زعفران به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت بامیه با مرغ
طرز تهیه:
ابتدا بامیه ها را بشورید و سر آن را تا حدی جدا کنید تا مایع لزج آن خارج نشود و بعد داخل تابه به همراه کمی روغن سرخ کنید. لپه را برای نیم ساعت خیس کنید تا پف کند و راحت تر پخته شود.
در ادامه پیاز را رنده ریز بزنید و داخل یک قابلمه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود، سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد.
در ادامه لپه و رب را به مواد فوق اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و بعد زعفران و ادویه ها و نمک را اضافه کنید و هم بزنید و روی مواد ۱ لیوان آب جوش ریخته و بگذارید تا مرغ و لپه پخته شود.
در ادامه وقتی مرغ و لپه پخته شد نوبت اضافه کردن بامیه ها در ۲۰ دقیقه انتهای پخت است و می توانید به دلخواه کمی آب لیموترش یا لیموعمانی ریخته و مزه ها را اندازه کنید.
دیدگاه تان را بنویسید