ایندفعه مرغ رو اینطوری بپز همه عاشقش شن! | طرز تهیه مرغ مجلسی +ویدئو

طرز تهیه مرغ مجلسی 

مرغ مجلسی یک غذای محبوب ایرانی است که به دلیل طعم و ظاهر مجلسی آن، در مهمانی ها و مجالس سرو می شود. مرغ مجلسی به روش های مختلفی پخته می شود، اما معمولاً شامل مرغ سرخ شده یا کبابی در سس غلیظ و خوشمزه است. 

مواد لازم:

* مرغ (ترجیحاً تازه، ولی مرغ فریز شده هم خوب میشه)

* ادویه ها: نمک، فلفل، زردچوبه، زنجبیل، پودر سیر یا پیاز، زعفران

* روغن (برای مزه دار کردن مرغ)

* پیاز (1 عدد درشت)

* رب گوجه فرنگی (3 قاشق غذاخوری برای حدود 10 تکه مرغ)

* سیر (چند حبه)

* آب (حدود 1 فنجان)

راز مرغ مجلسی خوشمزه شبیه رستوران رو یاد بگیر! | طرز تهیه مرغ مجلسی +ویدئو

طرز تهیه:

1. مرغ را با ادویه ها و روغن به خوبی مزه دار کنید.

2. پیاز را نگینی خرد کنید و در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود.

3. مرغ های مزه دار شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند.

4. رب گوجه فرنگی را به همراه کمی آب به مرغ ها اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید.

5. مرغ را با شعله ملایم حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزید تا پخته و جا افتاده شود.

6. در 15 دقیقه آخر پخت، زعفران دم کرده را به مرغ اضافه کنید.

7. مرغ را با پلو زعفرانی یا کته سرو کنید.

نکات:

* می توانید به جای آب از آب مرغ یا آب نارنج هم استفاده کنید.

* برای خوشمزه تر شدن مرغ، می توانید از زعفران دم کرده بیشتر استفاده کنید.

* می توانید به مرغ، سیب زمینی، هویج یا سایر سبزیجات دلخواه خود را هم اضافه کنید.

روش های پخت مرغ مجلسی:

* مرغ مجلسی را می توانید در قابلمه، فر یا روی منقل کباب کنید.

* مرغ مجلسی با سس های مختلفی مانند سس گوجه فرنگی، سس زعفران، سس انار و سس آلو پخته می شود.