اسم هر شکم پری رو شنیدی به جز گوجه شکم پر! | طرز تهیه گوجه شکم پر +ویدئو

طرز تهیه گوجه شکم پر

گوجه شکم پر یک غذای ایرانی است که از گوجه فرنگی، گوشت چرخکرده، نان تست، سبزیجات خشک شده، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه تهیه می شود.

مواد لازم:

* گوجه فرنگی: به تعداد دلخواه

* روغن زیتون یا روغن مایع

* کالباس یا بیکن: به مقدار دلخواه

* پیاز: یک عدد

* سیر: دو حبه

* قارچ: یک عدد

* نان تست: دو تا سه عدد

* شیر: نصف لیوان

* گوشت چرخکرده: 250 گرم

* تخم مرغ: دو عدد

* سبزیجات خشک شده (جعفری، شوید، آویشن): به مقدار دلخواه

* نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. سر گوجه فرنگی ها را جدا کرده و آنها را از داخل خالی کنید.

2. گوجه فرنگی های خالی شده را به صورت وارونه روی یک توری یا آبکش قرار دهید تا آب اضافی آنها خارج شود.

3. در یک تابه مقداری روغن زیتون یا روغن مایع بریزید و کالباس یا بیکن را در آن سرخ کنید.

4. پیاز، سیر و قارچ خرد شده را به کالباس اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

5. تکه های گوجه فرنگی خالی شده را به مواد اضافه کنید و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا آب آنها تبخیر شود.

6. تابه را از روی حرارت بردارید و مواد را در یک کاسه بریزید.

7. لبه های نان تست ها را برش بزنید و آنها را خرد کنید.

8. نان تست خرد شده را در شیر خیس کنید.

9. در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخکرده، نان تست خیس شده، مواد گوجه ای مرحله قبل، تخم مرغ، سبزیجات خشک شده، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.

10. گوجه فرنگی های خالی شده را با مواد پر کنید.

11. سینی فر را چرب کنید و گوجه فرنگی های پر شده را در آن قرار دهید.

12. روی گوجه فرنگی ها مقداری روغن بریزید.

13. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید و گوجه فرنگی ها را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.

14. در 10 دقیقه آخر پخت، در فر را باز کنید تا گوجه فرنگی ها طلایی شوند.

 برای اینکه گوجه فرنگی ها هنگام پخت له نشوند، آنها را با دقت خالی کنید. می توانید به جای کالباس از گوشت چرخکرده استفاده کنید. می توانید از انواع سبزیجات خشک شده دیگر نیز در این غذا استفاده کنید.

انواع گوجه شکم پر:

* گوجه شکم پر گوشت: این نوع گوجه شکم پر، یکی از محبوب‌ترین انواع گوجه شکم پر است. برای تهیه این نوع گوجه شکم پر، گوشت چرخ کرده را با پیاز، نمک، فلفل، و ادویه‌های دلخواه مخلوط می‌کنند و سپس آن را داخل گوجه‌ها می‌ریزند.

* گوجه شکم پر سبزیجات: این نوع گوجه شکم پر، برای گیاهخواران مناسب است. برای تهیه این نوع گوجه شکم پر، سبزیجات دلخواه مانند اسفناج، قارچ، فلفل دلمه‌ای، و هویج را خرد می‌کنند و سپس آن را داخل گوجه‌ها می‌ریزند.

* گوجه شکم پر پنیر: این نوع گوجه شکم پر، یک غذای سبک و خوشمزه است. برای تهیه این نوع گوجه شکم پر، پنیر دلخواه مانند پنیر پیتزا، پنیر خامه‌ای، یا پنیر موزارلا را داخل گوجه‌ها می‌ریزند.

* گوجه شکم پر مرغ: این نوع گوجه شکم پر، شبیه به گوجه شکم پر گوشت است، با این تفاوت که به جای گوشت از مرغ استفاده می‌شود.