با تن ماهی ای که مواد نگهدارنده مضر داره خداحافظی کن | طرز تهیه تن ماهی +ویدئو

طرز تهیه تن ماهی 

با تهیه تن ماهی خانگی در خانه، می‌توانید از طعم و مزه بی‌نظیر و کیفیت بالای آن لذت ببرید و از مصرف تن ماهی‌های صنعتی با مواد نگهدارنده مضر خودداری کنید.

مواد لازم:

* ماهی: ۱ عدد (به دلخواه: هوور، گیدر، زرده، صارم یا...)

* فلفل سیاه: به مقدار لازم

* پاپریکا: به مقدار لازم

* روغن زیتون: به مقدار لازم

* آبلیمو: به مقدار لازم

* شوید: به مقدار لازم

* پیاز: ۱ عدد

* سیر: ۲ حبه

قیمت ماهی سر به فلک کشید | قیمت انواع ماهی، میگو و تن ماهی ۱ آذر را مشاهده کنید + 3 جدول

طرز تهیه:

1. ابتدا تیغ و پوست ماهی را به طور کامل جدا کنید.

2. ماهی را به تکه‌های متوسط خرد کنید و داخل قابلمه‌ای بریزید.

3. پیاز و سیر را نگینی خرد کنید و به همراه روغن زیتون داخل تابه تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.

4. پیاز و سیر تفت داده شده را به همراه فلفل سیاه، پاپریکا و شوید به ماهی اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

5. به اندازه ای آب به ماهی اضافه کنید که روی آن را بپوشاند.

6. درب قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم به مدت ۲ تا ۳ ساعت بپزید تا ماهی به طور کامل پخته شود.

7. بعد از پخت، از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

8. ماهی پخته شده را با استخوان‌ها داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و به خوبی له کنید.

9. آبلیمو را به دلخواه به مخلوط اضافه کنید و مزه آن را تنظیم کنید.

10. مخلوط تن ماهی را داخل شیشه‌های استریل شده بریزید و درب آنها را محکم ببندید.

11. شیشه‌های تن ماهی را به مدت ۳۰ دقیقه در آب جوش بجوشانید تا استریل شوند.

12. بعد از خنک شدن، تن ماهی خانگی شما آماده سرو است.

نکات:

* می‌توانید از انواع مختلف ماهی مانند هوور، گیدر، زرده یا صارم برای تهیه تن ماهی خانگی استفاده کنید.

* به جای روغن زیتون می‌توانید از روغن مایع نیز استفاده کنید.

* برای طعم بهتر، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند پودر زنجبیل، پودر سیر یا فلفل قرمز نیز استفاده کنید.

* تن ماهی خانگی را می‌توانید تا چند ماه در یخچال نگهداری کنید.