ترکیب سوخاری و پیتزا، یک غذای خوشمزه و خلاقانه! | طرز تهیه پیتزا سوخاری +ویدئو

طرز تهیه پیتزا سوخاری 

پیتزا سوخاری یک غذای ترکیبی از پیتزا و سوخاری است. در این غذا، خمیر پیتزا به صورت یک رولت در می آید و سپس در پودر سوخاری می غلطد و سرخ می شود.

مواد لازم

* برای خمیر:

    * یک و نیم لیوان آرد سفید

    * یک عدد تخم مرغ

    * یک قاشق چایخوری نمک

    * یک قاشق غذاخوری شکر

    * یک قاشق غذاخوری خمیرمایه فوری

    * یک قاشق غذاخوری روغن مایع یا کره

    * نصف لیوان تا یک لیوان شیر ولرم

* برای مواد میانی:

    * سس گوجه فرنگی

    * پنیر پیتزا

    * فلفل دلمه خرد شده

    * پپرونی

* برای رومال:

    * یک عدد تخم مرغ

    * یک سوم لیوان شیر

    * یک قاشق چایخوری نمک

    * یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه

    * پودر سوخاری

طرز تهیه

1. ابتدا خمیر را آماده می کنیم. برای این کار، آرد، تخم مرغ، نمک، شکر، خمیرمایه و روغن را در یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم. سپس، شیر ولرم را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر جمع شود. خمیر را حدود 10 دقیقه ورز می دهیم تا نرم و لطیف شود.

2. خمیر را داخل یک کاسه چرب شده قرار می دهیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم. خمیر را در یک جای گرم به مدت 1 ساعت استراحت می دهیم تا حجم آن دو برابر شود.

3. پس از استراحت خمیر، آن را روی یک سطح آردپاشی شده باز می کنیم. قطر خمیر باید حدود 3 میلی متر باشد.

4. سس گوجه فرنگی را روی خمیر می مالیم. سپس، پنیر پیتزا، فلفل دلمه و پپرونی را روی سس می ریزیم.

5. خمیر را از یک سمت به سمت دیگر می پیچیم و به شکل یک رولت در می آوریم.

6. رولت را برش می زنیم و هر برش را به شکل دلخواه در می آوریم.

7. تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه کوچک مخلوط می کنیم.

8. رولت های سوخاری را داخل مخلوط تخم مرغ می غلتانیم. سپس، آنها را داخل پودر سوخاری می غلتانیم تا کاملاً آغشته شوند.

9. رولت های سوخاری را در یک تابه یا قابلمه حاوی روغن داغ می ریزیم و هر دو طرف آنها را به مدت 5 تا 7 دقیقه سرخ می کنیم تا طلایی شوند.

10. رولت های سوخاری را از روغن خارج می کنیم و روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

رولت های سوخاری را می توانید با سس دلخواه سرو کنید.

نکات

* می توانید از هر نوع مواد میانی دیگری که دوست دارید، استفاده کنید. به عنوان مثال، می توانید به جای پپرونی، ژامبون، مرغ یا گوشت چرخکرده بریزید.

* اگر می خواهید خمیر سوخاری شما تردتر شود، می توانید آن را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.

* اگر می خواهید رولت های سوخاری شما طعم بیشتری داشته باشند، می توانید قبل از سرخ کردن آنها، آنها را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.